炸油餅放什麼更酥軟
炸油餅是一道中國傳統美味小吃，外酥裡糯又有風味的口感特別討人喜歡，男女老少皆愛～其實它的製作方法並不難，我們一起來學習製作吧！
By 桃子的小食光
用料
麵粉 500克
紅糖 2勺
油 1湯匙
酵母 5克
花生碎 少許
黑芝麻 兩勺
做法步驟
1、將500克麵粉倒入盆中，加5克酵母粉，用勺子攪拌均勻
2、然後一邊加水，一邊用手和麵。
3、直至把麵糰揉勻，盆光。這個過程要有耐心哦。然後蓋上蓋等待發酵！
4、把紅糖倒出來，可以加一點花生碎黑芝麻粉等等，可以使餡料口感更有風味！
5、面發好以後把它移動到案板上來。
6、用擀棍擀成圓片，再用布蓋好二次發酵。
7、最後下入油鍋炸至浮起即可，外酥裡糯的炸糖油餅就出爐啦！一個接一個讓人過足癮！
小貼士
揉麵要耐心，一定要揉的光滑！有和麵機可以藉助機器！餡料根據自己的口味和愛好，可以白糖也可以放紅糖，不要加水哦！
麵粉的營養功效
養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
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