古埃及的人口有多少？古埃及是如何成為羅馬帝國糧倉的

在2005年，聯合國糧農組織宣佈，埃及獲得當年的雜交水稻單產量世界第一的成績，每公頃9。5噸。但即使這樣，埃及常年糧食總產量在1600-1700萬噸（不含大麥、土豆），消費量在2700~2800萬噸，

糧食自給率60%左右

。

所謂埃及糧食自給率只有兩成，純屬謠言

另外，埃及還有相當比例的耕地用來種植水果、蔬菜和棉花了（埃及的棉花是出口創匯大頭），其中僅水果部分就佔了埃及耕地總面積的小一成。而且埃及人均糧食消耗相對偏高，遠高於印度的人均糧食消耗，這還是埃及農業人口只佔全國總人口三成左右的結果（相比之下印度農業人口接近全國總人口的七成）。

因為埃及人口增加太快了，已經有1億多人口了，這已經成了埃及今後發展的隱憂。

我們要問的是，古埃及的人口有多少？古埃及是如何成為羅馬帝國糧倉的？

1、老天賞飯吃的地方

古代埃及大部分地區的氣候不算溼潤，但是遠比現在的環境要好得多。尼羅河兩岸常常有沼澤湖泊。下埃及靠進入海口的亞歷山大里亞地區，算是地中海氣候、在北半球冬季會有一定降水以外、其他地區基本上氣候乾燥。

5000年前撒哈拉沙漠面積還沒有現在這麼大，現代埃及沙漠的邊緣是大片草原，是適宜畜牧業的地區。

所以，古埃及人口集中生活在尼羅河河谷兩邊和三角洲地區。

這全靠尼羅河的定期氾濫，雖然尼羅河對於沿岸氣候的改變作用是極其微小的，但是尼羅河世界第二長，上有青白尼羅河從東非高原和草原地帶帶來了巨量的營養物質，定期氾濫造就了河兩岸肥沃適宜耕種的土壤，較高的氣溫使得糧食作物能獲得足夠熱量。

而且地中海地區沒有颱風、颶風，氣候水文條件遠比東亞及世界其他大河流域好得太多，東非地區每年也沒有急劇的氣候變化，所以尼羅河的定期氾濫極其準時，古埃及人將氾濫期當做了三個季節的分割線，直到現在，尼羅河每年的泛濫期最多誤差一天，絕不會差太多。

尼羅河是埃及的母親河，得天獨厚的地質條件是造就了古埃及成為最早的人類文明之一。

希羅多德約在公元前450年做出過如下描寫：

埃及人所獲土地的收成真可說是不勞而獲...他們不必犁、不必鋤，就可收穫到一般農夫必須辛勞才能得到的成果。他們只等待大河水漲，灌滿溝渠田疇，水退後，他們遂即播種。然後趕豬下田，以便把種子踩到泥土中，當豬把種子踩入泥土後，他們就等著收穫了...然後送谷入倉。

埃及人不但利用豬踩種入土，而且還教猿猴代摘果實。尼羅河不但給埃及的田裡帶來水，帶來沃土，而且還在其溝渠池沼裡留下不少水產動物。居民只要把蚊帳拿到池塘裡撈一撈，便有吃不完的魚蝦。

全靠了尼羅河定期灌溉、施肥，老天爺賞飯吃，

古埃及人基本不擔心饑荒，也不用象華夏先民那樣需要每年辛苦精耕細作。古埃及人每年只需要忙著下種幾天，等到收穫季節再忙一陣子收穫，平時就坐等獲得滿滿的收成。

所以，在河水氾濫期之前、種植及收穫季節之間，以及處理完收成後，古埃及人有大把空餘時間可以去為法老幹活，造金字塔、神廟、修各種各樣的玩意，用以消磨時間，反正這時沒有手機、沒有朋友圈，也沒啥娛樂，閒著也是閒著。

當然他們也不是不勞而獲，希羅多德作為一個希臘人，出生在多丘陵山地和狹小平原地帶，滿懷嫉妒地說的這一段話，充滿酸味且不完全可信。

古埃及人發明出一種叫沙杜夫的類似桔槔的灌溉裝置，由樞軸杆和懸掛吊桶組成，可以將水運往高處、即將尼羅河水運往兩岸稍高的農田之中。埃及的灌溉技術非常有效，古希臘和羅馬都向古埃及學習了灌溉技術。新的灌溉方法在埃及第二中間時期（公元前 1782 年 - 公元前 1570 年）時佔領埃及的蠻族喜克索斯人引入，他們定居在下埃及的阿瓦里斯，改進擴大了運河的使用。尼羅河每年的淹沒對埃及人的生活至關重要，而灌溉渠對於將水輸送到邊遠的農場和村莊，為距離河流較遠的作物提供水分。

沙杜夫灌溉裝置

埃及古物學家芭芭拉·沃特森 （Barbara Watterson） 指出，下埃及的三角洲地區比上埃及南部的田地肥沃得多，因此“上埃及的農民必須具有創造力，並儘早學會與鄰居合作利用河水透過修建灌溉渠和排水溝”。

古埃及人挖出很多運河、溝渠灌溉距離尼羅河較遠的綠洲，例如當年的法優姆綠洲就靠灌溉系統開發了大片農田，雖然在羅馬統治期間糧食產量下降了，但一直到阿拉伯人入侵前都還是埃及糧食基地。

2、古埃及人口

根據聯合國環境署的資料以及埃及本國的資料，可知2010-15年間，埃及的年人均水資源為600立方米左右，多於中國華北，可見尼羅河的確是埃及母親河。

但最近的資料顯示人均水資源降到560多了，還得和中國華北地區一樣打深井取地下水，因為埃及人口增加太快了，已經有1。05億多人口了。

那麼，古埃及時期有多少人口？

“端坐的書記員”現藏於巴黎盧浮宮博物館，大約製作於埃及第四王朝和第五王朝之間（公元前2500年前後）

古埃及有一種長期傳承的職業：書吏，或者翻譯成書記員、書記官什麼的都行，日常工作包括登記、記錄、計算各種勞務、稅收、貿易、人口出生、死亡以及木乃伊製作等等。古埃及還熱衷統計人口——這一點和中國古代一樣，古王國時期每兩年都會進行一次大規模的人口和財產普查。新王國時期好像是七年登記一次人口，這些具體細碎的活都是書吏在幹。

同時，在古埃及晚期，還有一些古希臘學者考察了古埃及社會，也對古埃及人口作出了估算。埃及學正式成型以來，百多年內已經有大量專門的學術論文，公佈和介紹了古埃及人口總數、分佈、奴隸比例、社會生活和農業生產之類的研究。這是古埃及學的重要組成部分。

前述的古埃及書記員或者書吏，會對埃及每片土地上的物產、聚落、人口、稅收進行連篇累牘的記錄，其詳細程度堪比中國一些古代地方誌上的記錄，僅僅比魚鱗冊差一點，令人髮指。這類文獻大多數很長（有些稅收檔案長達10米）；內容也非常無聊，只有古埃及那些公務員才會去仔細看的；而且現在儲存的文字紙張通常還非常破碎，不但字跡模糊還散失了很多內容。這些公文必須用僧侶體或世俗體書寫，因此每張都得花費研究人員幾年甚至幾十年的時間才能判讀出來。

又一位書記員

我查了一下，相關論文在網上很少，因為非專業人員壓根沒耐心去看完哪怕幾行，而且還根本看不懂。國內的網站比如知網，大多數相關論文也就是根據二手、三手資料寫成。當然，無論如何這些論文都比來源於想象和自嗨的偽史雜文要可信。

據巴勒莫石碑記載，古埃及國王每兩年都會進行一次大規模的人口和財產普查。據希羅多德記載，第26王朝時期，古埃及有人居住的城市有20000座；狄奧多拉斯認為，古埃及重要城市和鄉村加起來，大致有18000座，但托勒密王朝時期，這一數字達到30000座，人口可能達到700萬。

根據當年的猶太史學家約瑟夫斯的記載，公元1世紀的埃及有約2-3萬的城鎮村莊，800萬人口，這是基於當時埃及人頭稅的記錄估算出來的。

上述古典作家的資料顯然存在誇大，據學者考證，埃及各個時期的人口數量如下：

公元前5000年：10萬；

前王朝時期（公元前5000年-公元前3000年）：35-87萬；

古王國時期（公元前2868年-公元前2160年）：160萬，金字塔建設開始進入高峰期；

中王國時期（公元前2055年-公元前1650年）：250萬；

新王國時期（公元前1550年-公元前1069年）：290萬，加上巴勒斯坦和努比亞，達300多萬

後期埃及（公元前664年-公元前332年）：490萬；

公元2世紀：500萬-700萬；

參考文獻：《古代埃及史》，北京：商務印書館，2000年；

當然，這些資料也並沒有定論，學界還存在爭議，這和中國明清之前人口統計一樣，缺乏可靠資料無法得出準確記錄，只能靠估計，這是沒有辦法的事情。

3、地中海世界的糧倉

在古希臘羅馬的史料中，常常把埃及稱之為糧倉。在埃及歷史的大部分時間裡，埃及都是各種帝國的糧倉。比如大流士一世的波斯帝國時期，被波斯統治的埃及是波斯帝國最大的財源。羅馬帝國時期，埃及也是財賦重地。到了薩拉丁和馬穆魯克的時代，豐饒的埃及也是穆斯林抵抗十字軍和蒙古人入侵的後勤基地。

埃及人以素食為主。肉類價格昂貴，由於沒有冷藏的概念而無法儲存多久，只有王室、貴族、富人才能日常吃肉，平民百姓只能在節日和特殊場合才能吃到肉。

用於肉類的動物包括牛、羔羊、綿羊、山羊、家禽，而對於貴族來說，他們最喜歡吃在狩獵中被殺死的羚羊。但是，豬會被下埃及的平民貴族吃掉，而在上埃及則被避開（以及與它們有關的任何人）。魚是下層階級最常見的食物，但被許多上層埃及人視為不潔；例如，祭司是被禁止吃魚的。

古埃及人主要吃二粒小麥（一種小麥粒）、鷹嘴豆和扁豆、生菜、洋蔥、大蒜、芝麻、小麥、大麥、紙莎草、亞麻、蓖麻油植物，以及 - 在新王國時期（前1570-1069）在底比斯- 罌粟。

鴉片早在公元前就被用於藥用和娛樂。公元前 3400 年在蘇美爾，美索不達米亞人將其稱為Hul Gil（“歡樂植物”），罌粟的種植傳給了其他文化，如亞述和埃及。到新王國時期，鴉片貿易相當有利可圖，為底比斯帶來了巨大的財富。

紙莎草紙用於許多產品，除了造紙之外，也被用來製作涼鞋、繩索、玩偶的材料、盒子、籃子、墊子、窗簾，作為食物來源，甚至用來製作小漁船。

蓖麻油植物被壓碎並用作燈油，也用作滋補品。亞麻被用於繩索和服裝，有時還用於製造鞋類。

因為糧食作物足夠人吃的，小麥還被用於生產啤酒（埃及最受歡迎的飲料）。當羅馬在公元前 30 年吞併埃及時，小麥產量逐漸下降，空出地盤來為葡萄種植，因為羅馬人喜歡葡萄酒而不是啤酒。

因為歷史上計量單位和各種糧食產量統計口徑不一樣，我們無法估算古埃及的準確糧食單產資料。不過古埃及農民上交的糧食很多有稅收記錄，就是那些書吏們的明確記錄。這些事稅收，他們交的糧不可能比產的多。

比較詳細的資料只有古羅馬時期的遺留，從羅馬第一個皇帝奧古斯都開始，埃及、西西里和北非行省就成為了首都羅馬供糧的主要來源，而埃及則是其中最重要的一員，如果埃及的糧船不到，首都人民就上火（無論是羅馬還是後來的君士坦丁堡）。《羅馬皇帝史簡述》（Epitome de Caesaribus 1。6）裡就提到，奧古斯都時期的埃及每年至少上交2千萬modius的糧食（1 modius=8。62升，羅馬帝國前期和中期的官方單位），也就是說每年埃及單單給首都就要交12萬噸的糧食（算1升小麥等於700克的話）。

公元6世紀，查士丁尼為了強化對埃及糧倉的控制，在《第十三章敕令》（Edict XIII）第八條裡，讓埃及每年上交8百萬artabas的糧食（1 artaba=38。808升）。也就是說埃及至少要交給君士坦丁堡21萬噸糧食。

埃及各地還要繳納各種人頭稅（或者土地稅）、運輸稅等苛捐雜稅。這一筆大概有多少？埃及紙草裡記錄了公元4世紀的稅收資料（主要是收稅之後的收據）。這一時期被羅馬統治的埃及，其產糧能力已經有所下降，之前肥沃的法優姆綠洲在四世紀初就逐漸土地退化。

歷史學家統計了這些資料，得出結論：包括各種苛捐雜稅，埃及一年總共交了大約44萬噸糧食。

這些糧夠養活多少人？

按照平民每天吃3磅麵包來算，那一年中一個羅馬平民會吃大約30 modii的小麥，也就是0。244噸小麥。因此，埃及的這筆稅夠養活180萬人。羅馬城鼎盛時期也就100萬人，所以埃及名副其實是羅馬的糧倉。

另外提一句，按照資料，古希臘確實有從埃及買入糧食，但希臘人的糧食作物主要是大麥，糧食貿易來自南義大利、西西里到及愛琴海、黑海沿岸周邊。

反推一下，羅馬帝國常用的行省徵稅制度是十一稅和包稅人制，考慮自然災害、運輸消耗、經濟作物佔據糧食作物的耕地份額、貴族、商人、羅馬官僚的囤積居奇，還有儲存過程中的損耗，外加包稅人的苛捐雜稅，古埃及的糧食產量還能保留下七成左右供給本地人吃。這樣的話，最起碼在古代埃及晚期，養活本地500萬到700萬人口還是比較輕鬆的。

結語

：綜上所訴，古埃及人靠著老天賞飯吃，比華夏先民更加輕鬆地邁入了文明國度。但也因為登上古文明巔峰太過容易，古埃及人沉迷在自己的宗教世界中，幾千年後逐漸故步自封，被周邊民族趕超後就消亡了。

歷史告訴我們，只有各國互相交流、互相借鑑，一種文明才能充滿生命力。

資料來源：喬安。弗萊徹《埃及四千年》、《古代埃及史》北京：商務印書館、知乎網站