出店率特點怎麼寫
在我們做店的過程中，如何把利潤額放大？很多人靠的是把自己的現金流做大，其實，現金流大，不等於利潤額大。
有時我們某一個月做的現金流非常大，但還沒有小現金流那個月掙的米多。我們有沒有想一想，這是為什麼呢？
其實，利潤額和現金流之間沒有任何正比關係，不是說現金流做的越大，你的利潤額就越大。
一、利潤額與現金流不成正比例關係
比如，我們三月份收的十w和四月份收的十w同樣都是一個現金流的額度，但對於我們來說，我們的利潤額是一點都不一樣的。
三月份的十w，利潤額一定比四月份的十w要低得多。因為三月份是個大型活動，普及率會很高，配送會非常高，也就是顧客的優惠程度會很大，所以我們的利潤額就會比四月份要低的多。
另外一個需要關注的資料，就是我們店裡邊的利潤百分比。利潤百分比就是這個月做完之後，我真正的毛利或者淨利潤的百分數是多少。
假如三月份，收了顧客一個三千米，我們掙的可能只有一千米，四月份我也收了一個三千米，但我掙的可能就一千五百米。
如何使我們的利潤百分比如何越來越高呢？
要解決兩個問題，老客到店率和降低空床率。
二、老客到店率
當我們的老客到店率很低，利潤百分比就會非常的低，甚至顧客如果超過了一定的期限，我們賣給顧客三千元的一個卡，已經開始賠米了。
比如這個顧客做了兩年、做了一年都還沒有做完一個三千元的卡，這時我們的利潤百分比就不要說有百分比了，在這個顧客身上的利潤百分比是負數。
我們所有售賣出去的那張卡，它的利潤額度均不在售賣之時計算，是在服務完畢之時計算。
我們每個月看到有現金流，但實際上是用這個月的現金流去補上個月那一部分顧客所賠的那一千筆。或者說不是上個月，半年前、一年前有些顧客所買的那些單，你在此時已經開始賠米了。
這個月的米其實在補那些顧客的窟窿，所以我們永遠都看到收了有現金流三萬、五萬、七萬，但很快都出去了。但實際上我們收的這個米在拆東牆補西牆。
要想改變這種狀況，就要要求老客儘可能在最短的時間內完成消費，有比較高的消耗率。
比如顧客同樣買了三千塊錢，三個月做完了，那它的消耗率就是一個月消耗了一千。
如果他消耗了十二個月才做完，那我們一算，就能算出來消耗率二百五，如果是六個月才做完的話，那我們一個月才消耗了五百。把顧客的三千塊均攤到每個月之後，他在每個月中產生的業績額度就和完成消費的時間有關了。
這樣算來，我們其實沒有收到多少米。只有顧客越早完成，均攤到每個月的費用才會越高。
我們所有的成本賬都是一個月一結算，員工也是一個月一發工資，房租也是一個月一交。同樣的底薪、同樣的房租情況下，顧客的消費率，就決定了我們的成本的高低。可見，
一個顧客的高頻到店是多麼的重要。
如果要求利潤百分比高，就要控制我們的運營成本。
想要降低運營成本，一個很重要的東西就是使我們的固定成本在最短的時間能夠產出最大的效率。也就是需要顧客買的這三千塊錢在最短的時間服務完。
在一個固定成本期內，我們的運營成本是最低的，接近於零。
三、空床率
想要降低運營成本，
另外一個需要了解的知識點兒，是空床率。
我們店面用到的是床，所以叫空床率，其實跟飯店的翻檯率是一樣的。翻檯率就餐廳的桌子一天用了多少次？
我們關注店裡邊顧客的到店率，其實也就是關注每一天的空床率。
店裡的這張床，一天被多少顧客使用過，躺過？如果一次也沒有，就像飯店的一張桌子放在這兒，從來沒有被一個顧客坐過，就沒有產生任何一次的消費，那就有空床率了。
顧客到店率一個月才會有那麼兩次、三次，我們很難關注到我們店裡邊能夠在一個月結束之後，到店率好不好，這樣的話，我們的經營就不能聚焦在眼前。
床所佔有的面積，佔有的房租，同時也得有員工天天的收拾，看似一張床，哪怕沒有產生業績，我們其實還投入了成本。
如果說你的店裡邊是有十張桌子，一天來了六十桌客人，中午三十桌，晚上是三十桌，每一張桌子只需要接待三桌顧客就行了。
第一桌十點十一點來吃到了這個十二點，第二桌從十二點吃到一點，第三桌一點吃到兩點，三桌吃完之後都走了。
這張桌子今天一共翻檯率翻了三次，這是單張桌子的計算。
如果飯店的品項根本不需要吃一個小時，顧客十分、二十分就吃完了一次，一桌子就能換一批人，這時完全可以在一個小時就可以翻三次臺。
那我們是不是就不用十張桌子？那麼多的桌子，需要那麼大的面積，那麼大的面積就需要那麼多的房租。
同樣的道理，換到我們自己，如果今天店裡有一堆的床，就意味著我們要有一大堆的房租，要有相匹配的員工。
顧客來了之後，沒床，他不會生氣，他會說，你看你的店小了，你得把店搞大點，他不會抱怨，進店之後沒地方坐，會覺得這個店生意還不錯。
如果今天我們店裡有空床，沒員工，就會引起顧客心中的不滿。顧客會原諒我們的硬體不到位，但他不會原諒我們軟體不到位，員工就屬於軟體中的一個。
所以我們的店，如果有床，但是沒有人去服務，顧客的不滿就會飆升。
怎麼辦呢？
我們的每一張床在我們的店裡必須是有翻床率。只要有了翻床率，這個床才會真正被我們利用，我們的運營成本才會越來越低。
我們的床一天之內多少顧客呢？
最好我們從員工、服務品項、我們的產品、顧客的習慣、顧客的教育上，都要使我們的床高頻使用，一天躺滿人。
不僅在高峰時的下午一點到三點這個階段，每一張床都躺滿人。而且，在經營中的每一個時間點，都有人使用。
如果一張床從早晨八點開門到晚上，除了中午一點到三點躺了一個人，然後晚上六點到八點躺了一個人之外，整個的一天，我們的運營時間只有三個小時是被人躺的，其他的一共八個小時都是空的。那空床率是八個小時。
如何把這八個小時都利用上，就是我們要動腦筋去做的工作。我們的經營面積和床、儀器、配置，服務的工作人員，如果都達到最高頻的使用率。這就縮減了我們自己的內部資源。
結語：
明白了老客到店率以及空床率，也就會明白，店務管理，對我們的高額利潤率有多重要了。