2021-06-17
川酒的六朵金花分別是五糧液、瀘州老窖、劍南春、郎酒、沱牌大麴以及全興大麴
檢視更多2021-06-13
一、曲為酒之母釀酒加曲,是因為酒麴上生長有大量的微生物,還有微生物所分泌的酶(澱粉酶、糖化酶和蛋白酶等),酶具有生物催化作用,可以加速將糧食中的澱粉,蛋白質等轉變成糖、氨基酸
檢視更多2021-06-05
“一方北宋彩繪大麴圖磚雕、四方刻有北宋京城名角兒的銘文磚雕,可謂世界上最早的戲曲裝扮演出形象實物資料,是迄今發現的為數不多的宋代戲曲磚雕文物中的珍品,被譽為中國戲曲史上的“國家寶藏”,在我國古代戲曲發展史研究中具有重要的學術參考價值
檢視更多2021-05-29
8cm鄭州市華夏文化藝術博物館藏北宋壺門高浮雕十六色大麴舞旋色磚雕高30
檢視更多2021-05-13
首先我們可以將,白酒麴分為兩類,第一類:特曲、頭曲、二曲、三曲第二類:大麴、小曲、麥曲、紅曲、麩曲白酒產品名稱上:這兩組分類對應的概念截然不同,第一類在市面上我們經常見到:瀘州老窖特曲、五糧液頭曲等等,這些稱呼主要是針對濃香型大麴白酒,酒企
檢視更多2021-05-07
使用穀物芽釀酒和使用曲釀酒大不一樣,前者僅利用穀物發芽所產生的水解酶類等對原料內含物進行分解,而後者是利用多種微生物產生的複雜酶進行糖化發酵作用,是邊糖化邊發酵的固態複式發酵過程,這是我國勞動人民的獨特創造,它包含著高深的科學原理和技術,如
檢視更多2021-05-07
瀘州玉蟬大麴光瓶39度/52度6瓶濃香型白酒高粱酒糧食酒 固態發酵¥298領券減60淘寶月銷530購買五糧特曲52度特曲在濃香白酒中非常有地位,其中的酒代表就是五糧特曲和瀘州老窖特曲
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