怎樣種菜長得快又好
隨著人們生活質量的不斷改善，人們更加關注食物本身的健康性，綠色無汙染的蔬菜越來越受人們的歡迎。要想吃到健康安全的綠色蔬菜最好的方法就是自己種植，
但是蔬菜種植講究一定的方法，作為一個蔬菜種植高手，下面我就向大家分享我常用的6個種菜“小秘方”，讓你輕鬆種出優質蔬菜，效果非常好。
一、幼苗定植前用“噁黴靈”蘸根
噁黴靈是一種低毒、高效、環保的新型農藥殺菌劑（對環境安全，對土壤中有益微生物的生態不產生影響），我們在幼苗定植前用噁黴靈蘸根有2大好處：
1、能殺菌抑菌。
蔬菜是非常不抗重茬的作物，非常容易受土傳性病害侵襲，而噁黴靈是一種高效低毒的廣譜殺菌劑，能有效地抑制病菌或者殺死病菌，對漚根、猝倒病、爛秧病、菌核病、葉枯病、立枯病、枯萎病、灰黴病、炭疽病、霜黴病、疫病、根腐病等都有良好的防治效果，對重茬病害的解除有特效。
幼苗用噁黴靈蘸根後，可以大大降低蔬菜病害的發生，可以有效減少農藥的使用量，有利於蔬菜高產、高質。
2、生根壯苗。
噁黴靈雖然是一種殺菌劑，但是卻有促進作物根系發育的作用，有利於生根壯苗，可以大大提高幼苗的成活率。
特別注意：
蔬菜幼苗定植前，我們可以用30%噁黴靈可適性粉劑800倍液（稀釋800倍）蘸根，能有效地防止幼苗死棵。此外，我們也可以用噁黴靈拌種，每1公斤種子用30%噁黴靈可溼性粉劑3克進行拌種，可以有效地預防蔬菜病害的發生。
二、種植馬鈴薯時用“草木灰”拌種
我們選擇無病斑、有光澤、帶有芽眼的馬鈴薯作種，然後把薯塊切成20～30克大小，切好的種塊用草木灰拌種後即可播種。用草木灰給馬鈴薯種塊拌種有3個作用：
1、能殺菌抑菌。
草木灰呈鹼性，可以殺菌抑菌，用草木灰塗抹馬鈴薯種塊的傷口，可以有效地防止傷口因病菌感染而腐爛，能大大提高種塊的出苗率。
2、草木灰是絕佳的種肥。
馬鈴薯是喜鉀作物，鉀能促進碳水化合物的合成和運輸，能促進薯塊膨大，而草木灰是天然的鉀肥，可以為馬鈴薯的生長提供營養。
3、有利於馬鈴薯提早出苗。
草木灰不僅可以提高土溫，而且還可以使土壤保持疏鬆透氣的狀態，有利於馬鈴薯種塊提前發芽、提早出苗，有利於苗齊苗壯，成活率也會更加高。
三、紅薯改“翻蔓”為“提蔓”
紅薯藤在生長的過程中會長出很多“不定根”，這些不定根會吸收土壤中的水分和養分，從而引起藤蔓旺長，紅薯的不定根和薯塊的膨大在養分上存在競爭關係，我們破壞藤蔓上的不定根可以確保主根養分集中，有利於薯塊膨大，產量能提高30%以上。
要破壞紅薯藤上的“不定根”，傳統方法就是翻蔓，翻蔓雖然能有效地破壞不定根，但是如果操作不當很容易影響植株的光合作用，不利於有機物（幹物質）的積累，這樣就會起到反作用，不利於薯塊的膨大。
翻蔓當然也是可行的，翻蔓的時間應越早越好（8月中旬以前完全），並且不要生拉硬拽。為了不影響植株的光合作用，我們最好改“翻蔓”為“提蔓”，提蔓在能有效破壞不定根的前提下，還不容易損傷植株，有利於植株有機物的積累，且“提蔓”方便省事，更加省人工。
四、豆角進行“打頂摘心”
豆角是一種頂端優勢比較強的植株（頂端優勢強會抑制萌生側枝），我們給豆角“打頂摘心”可以打破頂端優勢，有利於豆角多抽生側枝，豆角側枝越多，開花結果的量就越高，產量能顯著提高。其次，透過打頂摘心還能減少營養的浪費，這些營養能促進花芽分化、促進結莢，對於豆角產量的提高很有幫助。
當豆角主蔓長到1。8米長時即可進行打頂摘心，摘心時用指甲掐掉最頂端的2CM即可。
注意：
豆角屬於豆科植物，其本身能固氮，但是由於植株生長前期根瘤菌未發育完全，固氮能力弱，因此在豆角幼苗期可以少量追施氮肥；當豆角植株開花以後，不要再追施氮肥，以免造成植株徒長，我們可以給豆角植株噴0。3%磷酸二氫鉀，能顯著地提高豆角的產量。
五、大蔥晾曬後再進行移栽
一般的蔬菜經過晾曬後再移栽，大多都會死亡，但是大蔥是一種“根系新老交替”非常快的植物，移栽到土壤中的大蔥會重新長新根，長出新根的速度越快就越有利於緩苗。
大蔥苗在移栽前晾曬1～2天，可以使大蔥的老根加速老化，移栽到土壤中後接觸到水分，會快速長新根（抗逆性得以加強），大蔥的緩苗時間會大大縮短。其次，經過晾曬的大蔥處於半脫水狀態，蔥苗的韌性會增加，這樣的蔥苗移栽時不容易折斷。再次，大蔥苗經過晾曬後能殺死部分病菌，大蔥移栽後患病害的機率會降低。
六、韭菜每年進行一次培土
韭菜也是新老根系不斷交替的植物，新根會不斷從莖盤基部長出，因此韭菜的根系會不斷往上翻（跳根），露出地表的根系經過風吹日曬容易老化死亡，因此我們需要給韭菜一年培一次土，以促進根系發達、根系分櫱，透過培土可以提高韭菜的再生能力，有利於韭菜高產高質。
注意：
培土的高度不要超過葉鞘，2～3釐米即可，以埋住新根為宜。當然我們也可以在韭菜根部覆蓋一層沙土，同樣能促進根系發育。
總結，蔬菜種植有“竅門”，上面6個實用種菜技巧，我已經使用了多年，效果真的不錯，掌握好了可以輕鬆幫助我們種出優質蔬菜。