老蘿蔔乾有何藥用價值
蘿蔔乾是我們生活中比較常見的小吃。不少人在家會自己製作，醃製的幹蘿蔔。也有人困惑，鹹蘿蔔乾能經常吃嗎？關於，天天吃蘿蔔乾好嗎？鹹蘿蔔乾能經常吃嗎？小編來為您一一解答！
鹹蘿蔔乾能經常吃嗎
很多人吃蘿蔔乾就是迷戀上了它的口感，爽脆美味，吃起來特有嚼勁。人們為了方便和飲食健康，也常常在家醃製一些儲存起來，隨時想吃都吃得上。但鹹蘿蔔乾作為一種醃製食品是不適合經常吃的，否則會帶來以下的危害：
1、蘿蔔乾裡面都含有大量的鹽分，加重腎的負擔，容易導致高血壓。
2、經過醃製，蘿蔔乾裡面的維生素C都基本被破壞，人體缺乏維生素C，抵抗力就會下降，容易引起潰瘍、炎症等疾病。
3、蘿蔔乾中的草酸與鈣被人體攝入之後，容易生成草酸鈣在體內積聚很難排出，最後會形成泌尿系統裡的結石。
4、醃製過的蘿蔔乾會含有亞硝酸鹽，大家都熟知它是一種致癌物質，如果大量被人體攝入會存在患上癌症的風險。
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天天吃蘿蔔乾好嗎
天天吃蘿蔔乾不好，因為蘿蔔的水分已經沒有了，沒有新鮮蘿蔔有營養價值。建議大家還是吃新鮮的蘿蔔，這樣是可以天天吃的。明代醫藥學家李時珍曾經這樣盛讚蘿蔔“可生可熟，可菹可醬，可豉可醋，可飯”，是“蔬中之最有利益者”。確實，蘿蔔除了是人們喜歡食用的大眾化蔬菜外，它的藥用價值更令人刮目相看。中醫認為，蘿蔔性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利尿、生津止渴等作用。現代研究證明，蘿蔔中含有的糖化酵素和芥子油成分對人體消化功能大有裨益。蘿蔔子也為常用中藥，且具有良好的降壓作用。蘿蔔纓，能消食理氣，煎湯含漱可治療咽喉疼痛。長在地裡的隔年老蘿蔔，中藥名“地枯骸”，利水消腫作用甚佳，對胸膈飽悶、水腫和痢疾等症有很好的療效。
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蘿蔔的三大好處
1、助消化：
寒冷的冬天，我們變得不愛運動，缺乏足夠的鍛鍊，加上天氣乾燥，我們的身體就比較燥熱，這樣很容易出現消化不良和便秘的症狀。這個時候我們不妨吃點蘿蔔，因為蘿蔔中含有豐富的粗纖維，可以促進腸胃的蠕動和消化，進而能夠幫助我們防治便秘。
2、提高人體免疫力：
之所以說冬天吃蘿蔔好處多，主要是因為蘿蔔可以提高人體免疫力，蘿蔔中富含維生素、礦物質和微量元素。到了冬天，我們的抵抗力就會變差，經常食用蘿蔔可以提高人體抵抗力，進而能夠幫助我們預防感冒。
3、美容養顏：
我們不僅可以吃蘿蔔的根，還可以吃蘿蔔的葉子。蘿蔔葉子中含有豐富的維生素A和維生素C，尤其是維生素C的含量是蘿蔔根莖的四倍。我們都知道，維生素C能夠防止面板老化，減少色斑和黑色素的形成，幫助我們保持面板的白嫩。
生蘿蔔的吃法
生吃蘿蔔很簡單，只要在吃之前將蘿蔔洗乾淨，並且用冷開水沖洗一下就可以直接吃了。並且吃的時候儘量做到細嚼慢嚥，並且在吃完之後的半個小時最好別吃其他的食物，避免生吃蘿蔔的好處得到稀釋和破壞。據媒體報道，生蘿蔔的做法已經在一些癌症高發期得到了大面積的推廣。
生吃蘿蔔的好處含有很多，不僅僅能夠抗癌、防癌，日常多吃還能夠滋養肌膚、清熱利尿等。蘿蔔中還含有大量的維生素、營養元素等等，是一種很好的保健、養生蔬菜。蘿蔔的營養價值非常的高，其中含有大量的維生素C、維生素A、木質素、纖維素等等，對於增強身體抵抗力，促進腸胃消化等等有著很好的作用，所以將以大家日常多吃，並且應該是生吃，這樣對於身體吸收營養素有著重要的作用。
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