黑了心的高筍能吃嗎
因為南北方的環境不同，適合種植的農作物也不同，這便造就了南北方人愛吃不同的主食。但也正因為如此，有個問題就來了：只吃麵食和只吃白米飯的人，身體會有什麼不同？
一、吃不同主食的人身體變化
1
、營養
雖然米飯和麵食之間的營養都差不多，但硬要說的話，也還是能挑出差別。像米飯就是澱粉含量特別多，而且還有糖、維生素。而麵食雖然也有這些，但脂肪含量也不少。不過，麵食其中有一種營養是大米比不上的，那就是VB。麵食的VB含量很多，大米的特別少，基本可以忽略不計。所以經常吃麵食，可以多補充VB。
2
、消化速度
跟麵食相比，人體在食用大米以後，會更容易消化，這也是為什麼有人說吃大米不頂餓，就是因為大米能加速腸胃的蠕動，促進消化。
而麵食吃進肚子裡以後，腸胃的蠕動就會慢一些，所有面食會“撐肚”。但是，對於消化不好的人來說，建議可以吃點麵條。雖然麵條也是麵食，但更易消化。煮麵條的時候可以放點食用鹼，食用鹼可以改善腸胃的酸鹼度，讓其保持在平衡的狀態，從而利於消化。
3
、血糖
米飯和麵食造成的血糖指數也不一樣，但是差別並不是很大。人體吃完米飯以後，血糖指數基本在83左右，而吃完麵食以後，身體的血糖指數基本在81左右。所以，這兩種主食都會造成升糖，但是數值差不多。
因此，糖尿病患者既不能多吃米飯，也不能多吃麵食。但要注意一點，因為糙米的升糖指數比較低，可以適當吃點糙米。升糖高的米飯是精米，並非糙米。但糙米會加重腸胃負擔，也不宜多吃。
所以，長期吃麵食和吃米飯的人，身體主要有三方面不同，分別是營養、消化速度以及血糖。不過，究竟吃哪種主食更加健康呢？
二、吃哪種主食更健康
這個就要根據自身情況而定了，比如基礎代謝高或者是體重超重的人群，就不建議為了減肥只是米飯，容易造成營養不良。需要適當吃點粗糧，或者是富含膳食纖維的食物，這樣對減肥也更有幫助。
其實吃哪種主食都很健康，如果條件允許，可以兩種交替吃，千萬不能為了減肥直接不吃主食。糖尿病患者也不能為了避免血糖上升乾脆不吃飯，這樣不僅無法穩定血糖，反而容易讓血糖一直居高不下。