魚洗在哪裡可以洗
這樣做鯽魚湯白味美，大人小孩都愛喝，簡單幾步就行！
俗話說民以食為天，每天吃什麼成為我們思考的話題，為什麼這麼說呢？尤其是家裡有小孩的，都希望都一頓飯吃的健康營養但是每天日復一日的做菜好像都要把大腦想空，不知道做什麼吃什麼，而且做飯的水平一直沒有進步。今天教大家一道美味營養的菜，老人孩子都非常喜歡吃。
相信很多的家庭也和小編一樣因為魚不好處理選擇放棄，但是魚肉中含有豐富的蛋白質和微量元素，大人和小孩可以吃肉。還能喝魚湯補充營養，尤其是剛剛動過手術的病人也是非常好的。很多人因為做不好魚，做出來的魚味道非常腥放棄。比如我的餐桌上幾乎看不到魚類，因為不會做，所以基本上是做出來也沒有人吃，現在幾乎是放棄了這道菜。
最近一段時間我為了孩子專門學習了這道菜，口感嚐起來非常不錯，希望能夠幫助到大家。首先在魚的處理上還是有一定的講究的。很多人說魚洗了很多次，但是做出來就是腥，不知道怎麼回事，那證明你還沒有洗對。在清洗的時候在溫水中加入一定的適量的鹽，形成淡鹽水，因為淡鹽水的濃度大於血水的濃度，即便是你感覺用清水清洗乾淨了，再用淡鹽水洗的時候還是會有很濃的血水洗出。清洗乾淨之後瀝乾水分備用，其實做魚也沒有太大的竅門，只需要準備蔥、姜、蒜花椒、八角備用即可。
起鍋燒油，油溫五成熱的時候加入蔥、姜、蒜花椒、八角爆香，然後加入洗乾淨的魚（因為我的家裡有小孩，所以一般我都會選擇買草魚，刺比較少。）煸炒。這個時候需要注意，一定不要過多的翻炒，以免魚肉炒碎。等到魚肉兩面2成熟的時候加入適量溫水，大火燒開之後加入適量的米醋，根據個人口味加入適量食鹽，再加入幾顆蔥段即可。
魚肉的時間不宜煮得過長，這種做法可以做出泛白的魚湯，大人小孩不但可以吃魚，還能喝魚湯，十分的美味營養。實際上真正的美味也不需要過多的調味料，這種做法我試過非常不錯所以給大家推薦一下，這種做法還保留了魚湯原汁原味的鮮美，這才是魚湯的精髓，還有就是孩子非常喜歡喝，如果有時間的話可以嘗試做一下。一定會有意想不到的效果。