秦朝酒具分為幾種
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酒作為中國最古老的飲品之一，品種繁多，源遠流長，享譽中外。無論在文化，經濟還是飲食烹飪，養生保健等方面都佔有重要地位。約三千多年前，商周時代，中國人創造了酒麴複式發酵法，黃酒成為酒中的老大哥。約一千年前，勤勞的中國人發明了蒸餾術，白酒成為了酒中的主要種類。酒文化博大精深雖然不是一篇文章就可以全面瞭解的，但是今天小編藉助這篇文章向大家普及一些基本的酒知識。
酒祖
如果讓大家說一個與酒密切相關的歷史人物，我想大多數人一定會想到杜康。根據歷史記載，杜康發明酒的過程相當偶然。有一次，杜康把剩飯倒在了空桑（樹心因腐爛而空心的桑樹）之中，時間長了沒有管它，飯就發酵散發出一種特別的氣味，並流出一種液體，杜康嚐了嚐感覺味道特別好。杜康受此啟發，發明了酒。至於是真是假，就無從考證了。（小編吐槽：要說能發明新事物的人真是不一般，擱在現在誰去嘗剩飯發酵的液體呀！）
史前
早在史前時期，人們就發現經過儲存的果子會會散發出一股奇怪的味道，經過品嚐之後發現味道很不錯，至此有了酒的出現，但是當時的人們沒有酒的概念。而且當時的酒主要是用來食用，而不是喝，盛酒的工具原始主要是罐，缽等大口器皿。
史前——秦
這時候青銅器的製作技術得到了提高，甚至出現了“長勺氏”和“尾勺氏”這種專門以製作酒具為生的氏族，這相對應地也促進了制酒技術的繁榮。當時飲酒風氣十分盛行，尤其在貴族當中尤其突出。周代主要把酒用在祭祀上，且飲酒有有嚴格的禮節。春秋戰國時期，由於鐵製品的使用使生產力得到了提高，農作物的產量也得到了提高。為酒的釀製提供了物資支援。秦朝時期，為了減少穀物的損耗，統治者下令提倡戒酒，出現了獨特的“酒政文化”。
漢代
漢代時期，人們對酒的認識有了進一步的瞭解，酒的用途也逐漸加寬，不僅僅只作為飲品，還可以作為藥酒用來治療疾病。飲酒也與各種節日聯絡起來，形成了獨具特色的飲酒文化。
魏晉南北朝
都說魏晉時代是歷史上最有風骨的時代，這時候出現了不少的風流人物，既然風流就少不得酒。的確如此，魏晉時代，政府承認了酒的合法地位，民間釀酒也屢見不鮮。人們藉助酒來抒發內心的苦悶，從而使酒的文化也有了延伸。
隋唐時期
唐朝時期湧現大量的人文墨客，酒成為了他們抒發苦悶，啟發靈感的必備之物。酒與是個、酒與音樂、酒與書法、酒與繪畫、酒與繪畫等相互交融。酒也從物質層面上升到精神層面，當時飲酒一般在飯後，既不易醉，又能借酒增添和有人相聚的樂趣。
宋元明清
宋代商品經濟而繁榮，酒業發達，酒店遍佈，在水滸傳裡面，幾乎每一個鏡頭都有酒的出現，可以說是鏡頭最多的主角。此外，宋代發明了蒸餾法，從此白酒成為中國人飲用的主要酒類。明清時期可以說是中國歷史上“酒道”的又一個高峰，不僅是名人鴨式的喜好，也走入尋常百姓家。
新中國
如今酒和人們的聯絡更為密切，無論是結婚生子，慶功祭奠，農事節慶，還是請客吃飯都少不了酒。總之，無酒不成禮，無酒不成俗。2013年3月，外媒評出了世界十大最愛喝酒的國家，排在第一位的是英國，中國排名第二。總的來說，隨著時代變遷，中國的酒文化也逐漸演變成為中國特有的政治，經濟，人情，權力等的附屬品。
酒作為中國飲食重要的一部分，我們不能僅僅知道它的製造，更要明白其中所蘊含的文化和象徵意義。在中國，酒精神一到家哲學為源頭，主張物我合一，天人合一。在文學世界裡，酒也是無處不在，因醉酒狀態而獲得的自由狀態是中國藝術家擺脫束縛進行藝術創造的重要途徑。
中國酒文化貫穿了整個中國歷史，它涉及了中國傳統文化中的文學，禮儀，民俗，經濟政治等領域。在中國的傳統文化中佔有重要地位，同時對推動中國傳統文化的發展起到了重要作用。
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