身上有白仙什麼反應
大家好，我是舒晨，每天在這裡分享各種家常美食，今天給大家分享看著都直流口水的“簡單小炒雞”。
白條雞是很實惠的雞，大概12元一斤，剁成小塊，炒一炒，不用加任何配菜，色澤紅潤，看著都流口水，越嚼越香，湯汁泡飯很不錯呢。簡單的炒雞塊時雞肉最簡單的吃法，我買了一隻冷凍的雞，老闆給剁成塊，我分了兩次炒，一隻雞大概3斤左右，都炒了有點多。喜歡吃雞的可以試著做一下，步驟詳細，做法簡單，讓我們一起看一下具體是怎麼做的吧。
【簡單小炒雞】
材料：冷凍白條雞其它雞也可以
輔料：大蒜生薑香葉桂皮八角花椒白芷乾紅辣椒
調料：植物油食鹽雞精老抽白糖
做法：
1。 大蒜幾粒切成蒜粒，生薑一塊切成薑片，切好放入小碗當中
2。 加入花椒，八角
3。 加入香葉，白芷，乾紅辣椒
4。 將雞塊涼水下鍋，加入薑片，料酒大火煮
5。 大火煮開後，用勺子將表面的浮沫撇掉
6。 煮15分鐘，將雞塊控水撈出
7。 起鍋加入植物油，下入雞塊翻炒
8。 翻炒均勻加入輔料翻炒爆香
9。 接著加入老抽，炒至上色均勻
10。 加入一罐330毫升的啤酒
11。 加入食鹽，雞精，生抽，白糖
12。 用鏟子攪勻，小火慢燉20分鐘
13。 20分鐘後大火收汁，裝盤美味即享
溫馨提示：
1、 雞塊提前剁好，涼水下鍋，加入薑片，料酒大火煮開，撇去浮沫煮15分鐘，空水撈出
2、 將雞塊炒出水分夏日輔料翻炒，加入老抽上色，炒勻後倒入330毫升的啤酒，加入食鹽，白糖，雞精，生抽大火煮開，轉小火慢燉20分鐘
按照這種方法做的簡單小炒雞，雞塊色澤紅潤，雞肉不柴，鹹香味美，湯汁濃稠泡米飯超級香呢。喜歡吃雞肉的朋友一定要收藏起來，想不成功都難，做給家人嚐嚐吧，希望您能夠喜歡。