霸王茶姬是淡茶嗎
記者 |
盧奕貝
編輯 |
昝慧昉
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擁擠的茶飲賽道上，又有區域品牌異軍突起並獲得了資本關注。
10月18日，新中式國風茶飲品牌“霸王茶姬”宣佈，已於今年上半年連續完成合計超過3億元的A輪和B輪融資。A輪融資由XVC和復星聯合領投；B輪融資由琮碧秋實領投，XVC跟投。融資完成後，霸王茶姬將深耕成都地區，並拓展全國市場，預計2022年門店數量達到2000+家。
霸王茶姬成立於2017年，是北京茶姬餐飲管理有限公司旗下的品牌，在國內市場主要採取直營配合加盟的運營模式發展。品牌第一家門店開在雲南省昆明市五一路，於今年6月將總部搬到了四川成都，是一個深耕西南市場的茶飲品牌。
從產品上看，霸王茶姬以原葉鮮奶茶為主打，覆蓋純茶、鮮果茶及周邊相關衍生零售產品，目前在茶飲方面推出了約30個單品，客單價在20元左右。其產品中知名度最高的是“伯牙絕弦
”，官方資料稱這款飲品用六斤茉莉花拼配一斤茶葉，製作成茉莉雪芽茶底再搭配短保的冷鮮牛奶。這種對原葉茶底的強調，也貫徹到了霸王茶姬旗下所有產品線中。
圖片來源：霸王茶姬官網
為在茶底上與同類產品形成差異化，霸王茶姬在安溪、雲南等地擁有自己的2700多畝高山有機生態茶園，並在潮汕裡湖鎮、江門市建有自己的茶葉加工廠。
門店佈局方面，霸王茶姬採取60-80平方米標準店搭配100平方米以上的旗艦店的組合模式，其中旗艦店主要開在省會城市。與大部分20元價格帶的奶茶品牌不同，這些店型面積較大，強調要為消費者提供體驗空間。
在大眾點評以及小紅書上，有不少評價認為，霸王茶姬與源自長沙的茶顏悅色頗為相似。產品主打鮮奶茶之餘，霸王茶姬也著意強調了其“中國風”的品牌特色，不過在視覺上更側重中國傳統戲曲
元素的運用，比如門店設計上採用古建築榫卯工藝和原木紋理，產品包裝上呈現戲曲中的臉譜、頭飾等細節。
此外，在發源地雲南，霸王茶姬也採用了密集型門店佈局策略。截至目前，霸王茶姬共開出了超360家門店，其中僅昆明一地的門店數量就佔到了近200家。密集開店可以極大提高品牌的曝光率，強化消費者對品牌的認知，同時店與店的距離較近也有利於提高供應鏈效率、降低運營成本
。
眼下在社交平臺上，去到雲南喝上一杯霸王茶姬已成為旅遊打卡專案之一。
值得注意的是，在雲南站穩腳跟後，霸王茶姬很快便開始佈局全國擴張以及出海戰略。2018年，霸王茶姬成立華南大區公司、華東大區公司，陸續進入了包括廣西、貴州、上海、福建、四川等地區。與此同時，這個品牌在創始的第二年便成立海外事業部，並在馬來西亞設立合資公司，準備出海。目前其在馬來西亞、泰國和新加坡等地開設門店超30家。
主打中國風，也成為霸王茶姬在海外市場形成品牌認知的一大優勢。對於馬來西亞、泰國等海外市場的客人來說，戲曲、臉譜等是非常具有中國特色並且有著高知名度的文化符號，這給霸王茶姬帶來了很高的辨識度。
選擇重點佈局西南市場、依託區位優勢進入東南亞市場，幫助霸王茶姬避開了與眾多新茶飲品牌的正面交鋒，並贏得了獨立成長的時間和空間。
但這並不意味著霸王茶姬可以就此高枕無憂。
未來拓展全國市場時，它必然還得正面與包括喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城等全國品牌及茶顏悅色、茶百道等地方品牌較量一番。
同時，作為發源於雲南，自帶“雲南奶茶”標籤的茶飲品牌，霸王茶姬還可能會遭遇跟
茶顏悅色類似的課題。一直以來，茶顏悅色並不願意在湖南、湖北以外的地方佈局門店，其中一個重要的原因便是為了維持其地域特色的光環。只有保持作為“長沙特產”的特色，茶顏悅色才能一直有人願意山長水遠趕赴打卡。
脫離了雲南，這個“雲南奶茶”是否能在更多區域市場站穩腳跟還有待觀察。