好衣美食指什麼動物
“道狹草木長，夕露沾我衣”
，秋意漸濃，也將迎來秋季裡的第三個節氣—白露。寒生露凝，作為一個象徵由熱轉涼的重要節氣，白露到來，也意味著夏日的悶熱即將結束，天氣將逐漸轉涼，寒氣與日俱增，氣候也會變得乾燥起來。
老傳統裡，素來講究飲食要順應節氣特點來調整
。作為一個熱與涼之間變換的重要節氣，白露將至，我們在飲食上更是要注意，只有吃好了、吃對了，才能有充沛的精力來迎接秋冬季節。
明日白露，再忙別忘：咬3根、蒸2白、忌1物，合理飲食，滋陰潤燥，輕鬆度秋。
咬3根（根類食物）
1、土豆
作為最常見的塊根類食物，土豆物美價廉，還和小麥、稻穀、玉米、高粱一起被稱為世界五大作物。土豆中含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質，其中維生素含量是所有糧食裡面最全的。不過，土豆中的澱粉含量較高，在吃土豆時，記得減少其它主食的攝入量，避免長肉。
【推薦食譜：酸辣土豆絲】
食材準備：土豆2個、大蒜3瓣、幹辣椒3個、生抽2勺、米醋1勺
1、土豆去皮洗淨，刨成細絲狀，放入清水中浸泡30分鐘，將多餘的澱粉泡出來，再熱水下鍋，焯燙30秒後，撈出來過下涼水，瀝乾水分備用；大蒜切末，幹辣椒斜切成段；
2、熱鍋加油，放入蒜末和幹辣椒爆香，再倒入土豆絲，大火翻炒至土豆絲變透明後，往鍋中加2勺生抽、1勺米醋，炒勻即可出鍋。
2、紅薯
除了土豆外，紅薯也是較為常見的根類食物，經常作為主食出現在我們的家常餐桌上。在李時珍寫的《本草綱目》中，是這麼提到紅薯的，“甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰”，這裡面提到的“甘薯”就是紅薯。
白露吃紅薯的習俗自舊時候起就有，對此，民間還有句諺語道，白露田間和稀泥，紅薯一天長一皮。
【推薦食譜：奶香烤紅薯餅】
食材準備：大一點的紅薯1個、雞蛋1個、麵粉1勺、牛奶適量、白糖1勺、黑芝麻少許
1、紅薯去皮洗淨，切成小丁後放入碗中，敲入1個雞蛋，再加1勺麵粉、1勺白糖，分多次少量倒入牛奶，過程中不斷攪拌，直至變成稠稀適中的狀態；
2、用一個大勺子將紅薯麵糊團成餅狀，放在烤盤上，表面再撒點黑芝麻，然後放入烤箱中，180度上下火，烤25分鐘，一道香脆的紅薯餅就做好了。
3、茭白
茭白，是在我國南方地區比較常見的一種夏秋季節應季蔬菜，也是長在江湖等水裡的一種根類食物。茭白中含有
賴氨酸等17種氨基酸，當中也包括人體所必需的一些氨基酸，具有很高的營養價值，白露吃滋潤又解燥。
【推薦食譜：茭白炒肉】
食材準備：茭白2根、豬肉100克、青椒1個、大蒜2瓣、小米辣2個、料酒1勺、生粉1勺、生抽2勺、蠔油1勺
1、豬肉洗淨切薄片，加1勺料酒、1勺生抽、1勺生粉，抓勻醃製15分鐘；茭白剝好後切薄片，大蒜切末，小米辣切斜刀；
2、熱鍋加油，先倒入豬肉，炒至肉變色後，放入蒜末和小米辣炒香，再倒入茭白，大火翻炒至茭白變軟後，加1勺生抽、1勺蠔油，炒勻即可出鍋。
蒸2白（白色食物）
1、蒸山藥
秋天，是山藥大量上市的時節，這個時候的山藥千萬別錯過了。山藥表面帶有的黏黏的汁液，主要成分為黏蛋白，可以幫助我們滋陰潤肺。山藥適合的吃法也非常多，下面這道清蒸山藥，做法簡單，味道卻一點也不賴。
【推薦食譜：蒸鐵棍山藥】
食材準備：鐵棍山藥適量、白糖少許
1、鐵棍山藥清洗乾淨，將表皮帶有的泥土沖洗掉，然後切成段狀，放入蒸鍋中，隔水開蒸；
2、從蒸鍋開始上氣算時間，蒸20分鐘左右，到能用筷子輕鬆扎穿的程度即可，吃的時候可以蘸點白糖。
2、蒸雞肉
雞肉屬於白肉類食物，蛋白質含量很高，脂肪含量卻很低，並且跟豬肉相比，雞肉中蛋白質的氨基酸組成要跟人體更接近一些。白露時節氣候乾燥，不妨做一道清蒸雞肉，吃起來不油膩，肉香味十足，還能補補身子。
【推薦食譜：清蒸雞肉】
食材準備：雞肉300克、生薑3片、料酒1勺、生抽2勺、蠔油1勺
1、雞肉清洗乾淨，溫水下鍋，加1勺料酒，大火煮至水開後，撇去煮出來的浮沫，將雞肉撈出來清洗乾淨，瀝乾水分後放入碗中，加2勺生抽、1勺蠔油，抓勻後再放入生薑，醃製1個小時；
2、將醃製好的雞肉放入蒸鍋中，隔水蒸30分鐘左右即可，蒸出來的雞肉鮮嫩不柴，清爽不油膩，吃起來特別香。
忌1物（油炸食物）
白露到來後，秋意將越來越明顯，這其中非常有代表性的一個氣候特點，就是乾燥，因此我們常常會覺得口乾舌燥。這時候如果還吃一些經過高溫油炸的食物，既油膩不好消化，還會讓我們覺得更加乾燥，加重秋燥天帶來的不適。因此，油炸食物在這個時節還是少吃為好。
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