兩個人吃什麼
在家開飯，若吃飯的人少，煮飯的人有時也蠻煩惱的，煮得少了好像沒有什麼可吃的，煮得多了又吃不完。兩個人吃飯？吃什麼好呢？今天的晚餐安排了芋頭蒸排骨與炒四季豆，有肉有菜，還有芋頭當主食，米飯也可以省下了。
芋頭蒸排骨
芋頭蒸排骨要煮得好吃，還是有些小秘訣的，今天就把它分享出來吧！
【食材】排骨1根（300g）、芋頭1／４個（300g）、鹽５g、澱粉１０g
【做法】
1。 排骨必須選肋排部位，將其斬成２釐米左右的排骨段，在清水中浸泡１個小時左右，將排骨泡至發白。
2。 將浸泡好的排骨用鹽、澱粉與清水（１湯匙）抓勻，靜置１５分鐘。
3。 將芋頭儘量切成大小均勻的小方塊，擺放入盤中。
4。 將醃製好的排骨擺放在芋頭上，湯汁也一併均勻地灑在芋頭上。
5。 煮開水，將芋頭蒸排骨放入，大火煮開後，轉小火蒸４０分鐘。
6。 出鍋前，可以根據個人口味，撒入芹菜珠增色提味，若不加也可以。
【小五食記】
蒸排骨要讓排骨鮮美嫩滑，一是要選好排骨，沒有好的食材，一切都是空談；二是排骨先用清水充分浸泡掉血水；三是排骨先用澱粉醃製。
炒四季豆
【食材】四季豆300g、獨蒜１個、鹽適量
【做法】
１．四季豆掐去頭尾，將四季豆掐成段。
２．煮開水，下四季豆，煮開後再煮２－３分鐘，將四季豆撈起待用。
３．將獨蒜處理成蒜蓉，熱鍋下蒜蓉，炒出香味。
４．下四季豆，沿著鍋邊下２湯匙開水，蓋上蓋子燜１－２分鐘。
５．掀開蓋子，加鹽調味即可食用。
【小五食記】
四季豆一定要煮至熟透才可以食用。
