這一道怎麼辦
有許多種麻花，有酥脆的小麻花、蜂蜜奶香的大麻花、南瓜蛋等。現在我推薦我比較喜歡吃的奶香蜂蜜麻花，這款麻花無論涼熱都很好吃，外面脆裡香內軟。
糖麻花
配料：麵粉
220克，白糖45克，玉米粉20克，雞蛋3個，鹽1克，芝麻若干，白糖150克，水少許
作法步驟：將主料表格中除芝麻以外的物質放在一起揉成光滑麵糰；用保鮮膜蓋醒發半小時以上；麵糰醒發後，可撒上芝麻，也可以不放，將長條切成長條，與搓繩一樣搓緊，對摺後，麻花自動擰好，整理形狀，將接縫捏緊；鍋底可放沒麻花油，油溫不宜過高，放入麻花後有小氣泡冒出，小火慢炸至金黃色，出鍋瀝乾油，略放涼。將輔料中的白糖倒入鍋中，加入少量的水，以小火加熱至糖液由大泡變小泡，糖色開始變黃，將晾涼的麻花倒進去，翻拌，使麻花上均包上糖液。將糖包好，放入盤中晾涼，密封儲存即可。
麻花就是用麵粉和雞糖以及其他原料一起拌成麵糰，然後揉成麻花，最後在油鍋裡炸。至於在家該怎麼辦麼，這個，還得一步一步地細細地進行。其一，麻花中常見的，基本也是鹹麻花和甜麻花這兩種。鹹麻花可作蔬菜食用，可作火鍋用，甜麻花可直接食用。無論是甜麻花還是鹹麻花，做法基本相同，即一朵放糖一個放鹽，一個是長條形，一個扭
8字形。
第一種原料是原料，我在這裡使用了普通麵粉
250克。常見的麵粉也叫中筋粉，就是我們家裡一般用來包餃子和麵的那種，雞蛋2個，砂糖40克，豬油15克，鹽1克，酵母3克，先準備一個大盆，先把雞蛋敲入盆中，倒入適量的白砂糖，用打蛋器或筷子將其打成蛋液，打至糖基本溶化，加入豬油。將鹽與麵粉混合，再將其倒入打好的蛋液中，加入酵母，按需加入適量牛奶
。
拿一個小劑子，搓成長條狀，然後向一個方向擰緊，擰出麻花的形狀，再將末端塞進另一頭的間隙。將整個麻花按順序搓勻，再醒發半個小時左右，發好的麻花拿在手上明顯會感到輕。取出油鍋，油溫度約
160度，下麻花，炸至金黃撈出瀝油。麻花做得很好吃。