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桃子雞是一個美味的 30 分鐘夏季晚餐食譜，在一個平底鍋中就可以完成！這道簡單快捷的日常晚餐以鹹味雞肉和甜黃桃為特色，配以檸檬蜂蜜醬。
【30 分鐘一盤日常晚餐】
雞肉和桃子是一種美味的組合，將鹹味、甜味和酸味搭配在一起。整個食譜只需 30 分鐘即可完成，而且您只需要一個平底鍋！
這個夏季晚餐食譜使用原料非常簡單。雞肉烤至完美、柔軟、多汁。桃子在橄欖油和鮮榨檸檬汁中輕輕煮熟，然後用蜂蜜進行焦糖化，並在上面撒上新鮮的百里香。桃子醬有一種像釉一樣粘稠的糖漿質地。
清理工作輕而易舉，只需清理一個平底鍋！忙碌時家庭晚餐的完美選擇！
原料
雞
1。4 磅 雞大腿 去骨去皮
茶匙 辣椒粉 或更多
1 茶匙 義大利調味料
鹽和胡椒 調味
2 湯匙 橄欖油
桃子
2箇中等大小的黃桃 ，徹底清洗，去核，切片
3 湯匙 蜂蜜 或更多
個 檸檬 （半個檸檬鮮榨或更多）
2 湯匙 黃油
【用什麼桃子】
1。 使用黃桃。我推薦使用黃桃的唯一原因是出於顏值！當然，你可以用白桃，但是黃色的在平底鍋和盤子裡看起來更漂亮！有一次我犯了一個錯誤，沒有看店裡的標籤，而是買了白桃，而不是我喜歡的黃桃。
2。 選擇堅固的質地。選擇又硬又脆的，避免過熟的桃子。當你必須在這個食譜或甜點中烹飪它們時，堅硬的桃子會保持最好的狀態。你需要一個結實的桃子，在烹飪的高溫下能很好地支撐住。
【用什麼雞】
1。 去皮和去骨的雞大腿。這就是我在這個快速食譜中使用的——雞大腿的肉多汁又嫩，而且通常很容易烹飪。
2。 去皮和去骨的雞胸肉往往會更快變幹，所以一定要密切注意烹飪時間，確保雞肉快速煮熟，不會變幹。
3。 帶骨雞呢？我不推薦它，因為它需要更長的時間做飯。
重要的專業提示。煮雞肉時不要過度擁擠鍋。在雞大腿之間留出空間可以讓雞肉很好地烤而不是蒸。使用一個足夠大的平底鍋來容納所有的雞肉或分批工作。鑄鐵鍋效果最好！
【如何做桃子雞】
1。 先用辣椒粉、義大利調味料、鹽和胡椒調味雞大腿。
2。 用中火加熱空的鑄鐵煎鍋 2 分鐘，這可以讓鑄鐵煎鍋充分加熱。
3。 加入2湯匙橄欖油。加入雞大腿。用中火煮雞肉5分鐘，不要移動它。這可以讓雞肉烤焦。再把雞腿翻過來，把火調到中小火，再煮5分鐘或更長時間；直到它煮熟後，取出放在盤子裡備用。
4。 接著，在同一個平底鍋中，中火加入桃子片，稍微煮一下，不要煮過頭，大約 5 分鐘。
5。 加入蜂蜜、檸檬汁和黃油攪拌。
6。 把煮熟的雞肉放回平底鍋，夾在桃子中間。短暫重新加熱。
7。 關火，最後再放上一點新鮮的百里香。
一道色香味俱全的桃子雞就做好啦！