糊鍋巴能吃嗎 米飯
這個年代的零食非常的豐富，平常沒事的時候，都會去選擇一些零食來吃，但是吃起來都差不多，並不是吃了之後還想吃的那種，吃過之後就忘記了，還是以前的零食比較有味道，那就是家裡面做的零食，在外面都買不到，只有家裡面才能吃到，有些製作的並不是那麼精緻，也沒有好看的包裝，但是味道就是好吃。比如家裡面做的鍋巴，比外面買的鍋巴好吃多了，口感上非常不一樣。
我們自制的鍋巴，是非常好吃的，製作上也是非常簡單的，大家想要吃自制的鍋巴嗎？可以一起來看看，做起來吧。我們需要的材料只需要剩米飯和雞蛋，就可以做成了，做好的鍋巴，色澤誘人，吃一口嘎嘣脆，好吃極了！下來我們一起製作吧。
1、先將家裡的剩米飯盛出來，在裡面加入油，進行攪拌，用勺子搗成泥狀。在裡面打入一個雞蛋，先攪拌一下，再用手將米飯抓勻。
2、完全均勻後，裡面加入麵粉，放在案板上面，揉成光滑的麵糰，揉好後，直接就可以做了，不用放置。
3、在案板上面刷上油，這樣就會粘案板了，先壓扁後，用擀麵杖擀成薄皮。
4、再用刀將它切成大小均等的片狀。
5、在每一個片狀上面用叉子叉一下，然後就可以炸鍋巴了。
6、鍋中加入足量的食用油，大火燒成5成熱後，就可以炸制了，炸的時候記得要反覆的攪動，這樣可以受熱均勻，直至兩面都炸成金黃色，就能撈出了。
7、鍋中油再次燒熱後，再將鍋巴倒進去，進行復炸，復炸的時候就半分鐘就要撈出了，不然會糊的，這樣吃起來會更脆的。
8、裝入盆中後，在裡面撒入孜然粉，辣椒粉和鹽，喜歡口味重的，就多撒點，拌均勻之後，就可以吃了。
記得在做這個鍋巴的時候要進行復炸，出來的效果會更好的，色澤誘人，吃一口嘎嘣脆，好吃極了！炸的時候火候要掌握好，就能一次做成功的，大家可以學一學，在過年多做點，就不用買了，自己製作的鍋巴，非常健康，吃起來放心，大家喜歡這個吃法吧，一起做起來。