早餐小菜怎麼做好吃
教你2道快手小菜，3分鐘完成，營養美味，最適合早餐吃！
早上是一天中最重要的時間，如果我們能夠有一個活力滿滿的早上，那麼在接下來的一整天的時間裡，都是很有活力的。那麼想要在早上有一份充足的活力，在早餐上就可以達到這個目的，有一頓美美的早餐，就是我們活力一天的開始。
今天我們給大家帶來兩道適合在早上做的小菜，簡單好做有味道，3分鐘完成，好吃開胃，營養美味，讓你有一個有營養的早餐沒有一點問題！
一、跳水泡菜
備料：豇豆，蓮花白，鹽，紅油辣椒，麻油，白蘿蔔，紅蘿蔔，泡菜水，芹菜。
第一步，把白蘿蔔和胡蘿蔔清洗用水洗乾淨後，分別再切成小塊，然後把豇豆放進水中浸泡，蓮花白洗乾淨後切成瓣。然後把切好食材放進泡菜水中浸泡十二個小時。
第二步，等到十二個小時以後，浸泡好的食材取出來切成小丁，然後放在碗中，在碗裡面淋上一點紅油辣椒，一點麻油是適量的鹽調味，然後用筷子均勻攪拌好後就可以了。
涼拌花生米
備料：花生米三百克，胡蘿蔔一根，鹽五克，大料兩個，香油三毫升，花椒三克，生抽一勺，雞精兩克，黃瓜兩根。
第一步，我們在做這道菜的時候，需要先把花生米放在水中浸泡一晚上的時間，同時在水中放進去兩顆大料和一點花椒入味。
第二步，等到第二天我們要做的時候，把花生米撈出來，放進鍋內和水一塊燒開，燒開之後再把火調小，繼續燉煮十分鐘的時間，十分鐘以後，花生米煮完了不要著急撈出來，讓它在鍋裡面再浸泡一會，讓它充分入味。
第三步，把胡蘿蔔洗乾淨切成丁，芹菜去掉菜葉切成段，鍋內燒開水後下進去芹菜段和胡蘿蔔丁焯水，等到焯熟以後，撈出來放在盤子裡面。在盤子中放進取之前做好的食材，然後加入香油幾滴，生抽一勺，一點雞精和適量的鹽分調味，均勻攪拌以後就可以出鍋了。