連續吃一個星期泡麵會死嗎
中國式鹹魚指平常我們吃的那種以鹽醃製並加以暴曬製成的鹹魚。鹹魚在製備過程中，經過高濃度的鹽
醃製
，從而使得魚肉脫水。
很多人喜歡吃中式鹹魚，主要是能夠幫助提高食慾，因為在醃製過程中放入食鹽是比較多的，在整個過程中很可能就會產生亞硝酸鹽，這就讓人開始擔心會不會致癌。
中式鹹魚，是癌症的“催化劑”嗎？
中式鹹魚被列為致癌物，和多種癌症有關。世界衛生組織國際癌症研究機構，將致癌物一共分成4類：一類致癌物，是指會導致人類患癌的證據已經很明確。
在這份清單中，很多人愛吃的中式鹹魚屬於一類致癌物，因為中式鹹魚本身就屬於重口味食物，受到很多人歡迎，但是製作中式鹹魚過程中需要醃製，用高濃度的鹽把魚放入密閉的環境中脫水。
在這個過程中就會產生大量二甲基亞硝酸鹽幹物質進入人體後轉化為致癌物質非常強的二甲基亞硝胺，很容易對胃黏膜造成嚴重破壞，甚至會感染幽門螺桿菌，增加胃癌風險。
這類物質還可能會對人的胰腺以及腸道等消化系統造成影響，最終慢慢演變成癌症終是鹹魚受到廣東人的歡迎，鼻咽癌的發病率是其他地區的20倍，當然這也是有遺傳因素等綜合所致。
愛吃鹹魚別忘了加菜，對於很喜歡吃鹹魚的人，建議儘量少吃，1 個月內吃 1-2 次，每次只吃一點點。
在吃鹹魚的同時，可以多吃些含維生素C豐富的蔬菜、水果。因為維生素 C 能阻斷致癌物 N-亞硝基化合物合成，預防癌症。
同時蔬菜中富含膳食纖維，膳食纖維可以促進人體排便，從而減少人體對鹹魚中亞硝酸鹽的吸收。
中式鹹魚吃多了確實會帶來一定的影響，但是除了中式鹹魚以外，以下這幾類食物會導致自身健康受到損傷，甚至會更大程度增加患癌風險，希望您能管住嘴。
衛生組織：這4物，少碰為妙
【1】任何含酒精的飲料
任何含有酒精的飲料在一類致癌物清單中。酒精對於肝臟損傷是慢慢積累的，隨著飲酒量的增加，以及飲用時間延長，脂肪肝發展成酒精性肝炎誘發肝癌。
與不喝酒的人相比，長期大量喝酒的人更容易患上消化道癌症，乳腺癌，肺癌，胰腺癌，前列腺癌等。
酒精類飲品，希望大家能夠遠離，我們一直提倡大家做到滴酒不沾，就是為了減輕對肝臟等臟器的損傷。
【2】帶有黴點的食物
食物發生黴變之後，就會產生一級致癌物黃麴黴毒素，這屬於最毒的真菌毒素，哪怕攝入一毫克都可能會對人的肝功能造成嚴重損傷，甚至引發癌變。
溼熱地區的食物中出現，存在各種動植物、土壤以及堅果中，尤其在受汙染的玉米、花生、小麥、稻米和大豆等食物中出現。
黃麴黴毒素在黴菌毒素中對人類危害非常嚴重，甚至會增加畸形風險，最終誘發肝癌，直腸癌骨癌腎癌，卵巢癌等，所以發黴變質的食物通通丟掉。
【3】檳榔
2003年，世界衛生組織就將檳榔列入一級致癌物，經常咀嚼檳榔，不僅會導致牙齒受到磨損逐漸變黑，牙齦也會慢慢萎縮，發生動搖更容易引起牙周病變，口腔黏膜白斑症以及口腔黏膜下纖維化，最終慢慢發展為口腔癌。
印度是咀嚼檳榔最多的國家，當然也是患口腔癌最多的國家，我們一直提倡大家要遠離檳榔，其中含有的檳榔鹼和檳榔素，會讓人不斷上癮，戒的時候很難戒，所以從一開始就要學著遠離。
【4】加工肉類食物
世界衛生組織的《致癌物清單》上，加工肉被歸於一類致癌物，對人體有明確致癌作用，例如結直腸癌、食管癌、胃癌、肺癌、胰腺癌、乳腺癌等。
所謂加工肉類主要是指經過醃製、煙燻、發酵等加工處理的肉，比如培根、火腿、臘腸、臘肉等。根據研究發現加工肉類之所以自然，是因為紅肉中含有的血紅素鐵會損害DNA， DNA損傷進一步導致基因突變，最終誘發癌症。
加工肉類食物會新增多種化學成分，比如硝酸鹽和亞硝酸鹽會增加癌症風險，很多加工肉都含有較多脂肪，吃進人體，身材會慢慢變胖，肥胖
與多
種疾病密切相關。
癌症症狀表現有哪些？建議自查！
1、全身症狀，主要有發熱、消瘦、失眠、多汗等，大都是因為癌細胞分泌的異常物質刺激身體導致的。
2、癌症的區域性症狀，主要是由癌症在生長的部位引起，例如肺癌引起的咳嗽、咯血、肺部感染等；腸癌引起的便血、腹痛、腹瀉等；淋巴瘤導致身體淺表部位出現可以摸到的腫塊等。
3、癌症遠處轉移導致的症狀，例如癌症骨轉移導致的骨折、骨痛等；癌症胸膜或腹膜轉移導致的腹水或胸水；癌症腦轉移導致的頭痛、肢體無力，甚至昏迷、癱瘓等。
延伸——預防癌症的方法，建議早知曉！
——拒絕菸草，保護全身
吸菸已經被證明與多種癌症有關，包括肺癌、膀胱癌、子宮癌、腎癌等。不管是哪一種煙，包括咀嚼菸草製品、吸二手菸等都有可能讓你身患癌症。如果自己實在戒不掉煙，不妨請醫生開點戒菸產品，諮詢些戒菸技巧。
——清淡飲食，多吃蔬果
雖然無法保證一點垃圾食品都不碰，但調整一下自己的膳食結構還是可以做到的，包括每天食用足夠的水果、蔬菜、全穀類食物和豆類食物。少吃高脂肪食品，特別是來自動物的脂肪。喝酒時不要貪杯，飲酒量越大，酒齡越長，患乳腺癌、結腸癌、肺癌、腎癌以及肝癌等各種癌症的風險就越大。
——經常運動，適當減肥
保持健康的體重可以降低患乳腺癌、前列腺癌、肺癌、結腸癌和腎癌等的風險，經常讓身體動一動，除了能幫你控制體重，其本身就能降低患乳腺癌和結腸癌的風險。總的來說，每天至少保證30分鐘的運動時間，一週至少要有150分鐘左右低強度的有氧運動，或是75分鐘中等強度的有氧運動。
——定期體檢，防患未然
定期體檢，篩查面板癌、結腸癌、前列腺癌、子宮癌和乳腺癌等疾病，越早發現、早治療，治癒的可能性也就最大。體檢只需花上半天時間“折騰”一下，可能會讓你受益終生。