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病從口入，養肝重中之重，就是管好自己嘴巴，多吃對肝有益食物。
平時大家還要學會，拒絕傷肝損肝食物攝入。而對於保護肝臟健康，飲食問題則完全掌握在你自己嘴上。《黃帝內經》中也明確提出“肝色青，宜食甘”等傳統理論。
而這次專欄，透過從日常食材入手，穿插飲食養肝健康理論。希望大家能夠在學會保健知識前提下，吃對食物。當肝血充足，氣色和身體也就自然更好，那麼保護肝臟健康就不在話下。
病從口入，養肝也不例外，吃對食物，肝血充足，肝臟才更舒暢。
肝主青色，這個在《黃帝內經》中被多吃提到。青色食物有疏肝護肝功效，因此在生活中經常食用青色食材，對於保健肝臟健康十分有利。
那麼何為青色食材？
有人說是藍色，有人說是綠色，更有人說是一種介於藍色和綠色之間顏色。其實我們經常所謂的青色食物，就是指草木剛剛長出的顏色。
人們在日常生活中，要吃青色食材，也就是新鮮，色澤青綠的蔬菜。比如西蘭花，毛豆，菠菜，芹菜，萵筍，空心菜等。
青色食材，護肝養肝功效，這次專欄還是要給大家體現出來，主要有以下兩個方面。
1，幫助肝臟排毒。
肝臟在人體內默默承受著繁重工作，我們吃的食物以及身體代謝物，都需要肝臟中轉而分解。青色食物中富含大量膳食纖維，能夠促進蠕動，排出有害物質，減輕肝臟負擔。
2，清肝瀉火。
青色食物大多性質偏涼，能清肝瀉火。並可以作用於肝膽調節，緩解傷筋，勞肝之苦。因此大家一定多吃青色食物，這樣會讓肝更加健康。
小提示：
我們這裡提倡青色食材可以養肝，並不是告訴大家只吃素而不吃肉。我們也要學會吃肉，還要講究科學合理搭配，適當吃肉還可達到保護肝臟作用。