你不知道的北京小吃，李艾昨天剛吃過，全吃過才算地道北京人！

你不知道的北京小吃，李艾昨天剛吃過，全吃過才算地道北京人！

中國美食文化博大精深。誰也不能否認。一方水土養育了一方人，同樣各地有各地的美食，我們的美食文化也是千差萬別的。有的人為了尋找不同的美食，走遍世界的每個角落，總想吃到更美食的自己也喜歡的美食。然而人生總有遺憾，別說是去尋找美食的沒有吃遍各地美食，就連當地人都不一定將本土的美食嘗過來遍，就比如說北京的美食，作為地道的北京人都不一定吃過。你不知道的北京小吃，李艾昨天剛吃過，全吃過才算地道北京人！

據我所知，北京最出名的便是長相賣相和味道口碑都不怎麼好的豆汁兒，也只有老北京人才會熱愛這麼一口豆汁兒，酸裡透著發酵過後的臭味兒，但總有當地人說，豆汁兒的香味兒，沒有經歷過人生的人是吃不出來的，不知道這是真是假。昨天李艾曬出了北京地道小吃，讓大家猜猜都是啥，很多人表示都沒有見過，就連北京人也都有猜錯的，看來這全吃過才是地道的北京人嗯，都來看看是什麼吧。

麻豆腐，說這是豆腐，去絲毫沒有印象中豆腐的樣子，更像是一種糊糊然後拌點兒調味汁兒，據說這個味道是跟豆汁兒是一個屬性的，都是由同一種原料和製作方法制作而成，過濾出來的是豆汁兒，剩下的就是麻豆腐，味道可想而知。看賣相，黏黏綠綠的，不懂的人想必是不會嘗試的吧。

炸咯吱這種奇怪又可愛的名字，真不知道當初是怎麼由來的，難道是因為這種油炸食品異常酥脆，吃在嘴裡咯吱作響，所以才被稱為是炸咯吱得把，有人說配上豆汁兒味道很棒，喝過豆汁兒的不敢苟同。

炸灌腸，第一次聽說的時候就想起了東北的血腸，那賣相是真的把人嚇了一跳，不過這個炸灌腸賣相還挺好看，並且據說這個小吃早在明朝的時候就有了，並且還是慈禧的最愛，看來這種小吃味道應該不錯哦。

褡褳火燒，吃過正宗的都說味道非常棒，或許是小編沒有吃到過正宗的吧，總覺得還沒有普通的鍋貼好吃，作為老北京常見的傳統名店，有傳言說這個小吃實在1876年創制的，發展至今已經成為了北京的招牌小吃了，這個名字的由來也是非常獨特，因為是長條形，有點兒類似古代背在肩上的褡褳，故名褡褳火燒。

怎麼樣，有全部吃過的地道北京人嗎？