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老北京喝酒“怪象”:雖然紅星名滿京城,但老百姓喝的卻是這5款

作者:由 濤哥美食匯 發表于 曲藝日期:2022-12-30

老北京白酒多少錢一瓶

北京當得起任何的美譽,從優美的自然風光,到厚重的歷史文化,遍佈大街小巷的美食,不論哪一個都很有老北京的味道,但是最有味道還得是酒。

老北京喝酒“怪象”:雖然紅星名滿京城,但老百姓喝的卻是這5款

先來說北京的酒文化,北京人的講究是刻在骨子裡的,喝酒也不例外,在酒桌上很難見到勸酒的人,他們講究細品,小酌才能感受到酒獨特的滋味。

老北京喝酒“怪象”:雖然紅星名滿京城,但老百姓喝的卻是這5款

酒是酒文化中重要的角色,說起北京的酒,紅星二鍋頭名滿天下,而且它還是京酒文化的代表,只是如此有名的紅星二鍋頭,也有很大的弊端,因為它並不是什麼場合都可以出現,如果只是一般的自飲是沒有問題,像商務酒局或者是家庭聚會,根本拿不出手,而且酒質還參差不齊。

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雖說紅星二鍋頭也有高階酒,但是相比起

茅臺、五糧液、國窖1573

來它相差甚遠,畢竟品牌還代表身份,不是隨便可以改變的。

所以即使

紅星名滿京城,但很難在老百姓的酒桌上看到,反而這5款酒,卻可以經常在酒桌上看到。

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①五糧液普五

五糧液普五是五糧液的核心產品,歷史悠久,以小麥、大麥、玉米、高粱、糯米等五種糧食為原料釀成,酒香層次感鮮明,

香味協調

,口感

醇厚

,喝起來有五糧液特有的

明麗感

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玻璃瓶的包裝,可以看到

乾淨透亮

的酒體,不論是用來宴會待客都很有面子,可是價格也不菲,不是所有人都可以接受。

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五糧液 普五第八代 濃香型白酒 52度100ml 單瓶裝

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②菊花白

這是曾經清王朝的貴族專用酒,釀造歷史悠久,大都由純手工釀造,而且釀造的原料比較複雜,還很難得到,因此這款酒的

產量比較少

,每年才

100噸

左右,比較難買,所以成為一款炙手可熱的單品。

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口感比較獨特,每一款都融合了藥香、道家以及宮廷文化,入口可以清晰地感受到菊花的香味,口感

清涼通透,比較爽口

,尾段還有淡淡的藥香,很受北京人的喜愛。

老北京喝酒“怪象”:雖然紅星名滿京城,但老百姓喝的卻是這5款

③漢董大師酒

這是一款純糧醬香酒,產自貴州,它是近些年隨著醬香型白酒走進了北京的白酒市場,有著超高的價效比,很受醬酒愛好者的

親睞

老北京喝酒“怪象”:雖然紅星名滿京城,但老百姓喝的卻是這5款

這款酒由師承李興發(茅臺酒老廠長)

曾傳政把關釀造,他秉承釀酒初心,弘揚茅臺鎮醬香酒文化,採用傳統

坤沙工藝

搭配貴州

小紅梁

釀酒,成酒存放足

5年

才開壇,再用10年的老酒,精心勾調。這樣出來的酒,不僅品質卓越,口感也很驚豔。

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入口酒體

醇厚細膩,醬香幽雅,生津感強

,中段糧食的

焦糊香、花果香、醬香層次鮮明

,相互諧調,後段略微帶苦但會迅速回甘,嚥下平順柔和,適口性很強,喝完全身都很舒坦!

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【漢董大師酒知遇】貴州茅臺鎮漢董53度醬香型白酒 純糧食固態發酵坤沙

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④華都二鍋頭

華都是同屬於北京二鍋頭、永豐二鍋頭的老品牌,

但因為宣傳不多,銷量不高,就逐漸落了下風,只是在當時市場有名,酒質相比起紅星和牛欄山絲毫不差,

自成立以來,華都二鍋頭源自1380年的宮廷貢酒,以古法釀製而成,堅持採用傳統的“老五甑法”釀造二鍋頭酒,喝起來

清香雅鬱、醇爽甘冽

老北京喝酒“怪象”:雖然紅星名滿京城,但老百姓喝的卻是這5款

其中最受歡迎的就是華都旗下的

“十三陵牌精製二鍋頭”

被酒友們親切地稱為

“黑標”

,是北京人的口糧酒之一。

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⑤汾酒青花20

汾酒的名氣自然不用說,這款青花20包裝精美,帶有濃郁的中國風氣息,整體外觀色調藍白相間,青花之色樸素卻不失精緻,是整個汾酒系列中的高階單品酒。

老北京喝酒“怪象”:雖然紅星名滿京城,但老百姓喝的卻是這5款

汾酒青花20,屬於53度清香型白酒,香味清香淡雅,很透徹,口感純正諧調,酒體飽滿,細膩綿長,入喉一點不刺激,餘味甘甜,將清香型白酒的特點表現得很到位,以至於讓人喝一口就停不下來,循序漸進不知滿足,是親友聚會的佳品。

老北京喝酒“怪象”:雖然紅星名滿京城,但老百姓喝的卻是這5款

文章分享到這就結束了,除了這5款酒外,你還知道北京人都喝什麼嗎?