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一碗紅豆加半個南瓜,簡單一做,補血補氣又養顏,咬一口滿嘴香甜

作者:由 素菜大全 發表于 易卦日期:2023-02-02

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一碗紅豆加半個南瓜,簡單一做,補血補氣又養顏,咬一口滿嘴香甜。

紅豆營養豐富,有益氣補血,美容養顏的功效,而且紅豆性溫,養胃促進消化。南瓜營養價值也很高,富含維生素A和維生素C等微量元素,還有大量的礦物質,南瓜也有美容養顏,提高免疫力的作用,所以把南瓜和紅豆一起做,特別適合女性。今天就用一碗紅豆和半個南瓜,給大家分享一個簡單又好吃的做法,補血補氣又養顏,一起來看看吧。

一碗紅豆加半個南瓜,簡單一做,補血補氣又養顏,咬一口滿嘴香甜

準備食材:

紅豆、南瓜、清水、冰糖、酵母粉、白糖、普通麵粉

具體做法:

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1。先在碗裡面倒入100g紅豆,加入適量清水,把紅豆清洗一下,洗乾淨後把水倒掉,再次加入清水,沒過紅豆就可以,把紅豆放一邊浸泡一個小時。

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2。準備半個南瓜,用勺子把南瓜籽掏出來,把它去皮,再把它切成小塊,然後切成薄片,切好放進盤子裡面,再放進蒸鍋,蓋上蓋子,開大火蒸15分鐘。

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3。現在紅豆已經泡好了,把紅豆和水一起倒進鍋裡面,再加入適量清水,往裡面加入20g冰糖,蓋上蓋子,開大火燒開,燒開以後轉小火煮30分鐘。

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4。現在南瓜已經蒸熟了,用一根筷子能輕鬆穿透就可以了,把它取出來稍微放涼,再把它倒進一個大碗裡面,用擀麵杖把它搗成泥,搗成像這樣細膩無顆粒的狀態就可以了。

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5。等南瓜變得溫熱以後往裡面加入4g酵母粉,20g白糖,用筷子把它攪拌均勻,攪拌至酵母粉溶解就可以,然後往裡面加入400g麵粉,用筷子攪拌成絮狀,這裡要注意的是不用加水,因為南瓜裡面有充足的水分,已經足夠和麵了,攪拌成絮狀以後把它揉成團,揉成像這樣一個光滑的麵糰就可以了,蓋上蓋子醒發40分鐘。

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6。現在紅豆已經煮好了,水已經快煮幹了,用筷子夾一下能散掉就可以,然後用漏勺把紅豆湯過濾出來,再把紅豆倒進盤子裡面,用筷子攪動一下,放涼備用。

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7。麵糰醒好後把它放在案板上揉搓一下,促進排氣,然後用手把麵糰揉開,再把紅豆倒在上面,然後把麵糰摺疊起來,把紅豆包在裡面,再次把麵糰揉搓一下,使紅豆跟麵糰完全融合,揉5分鐘後把它揉成一個長條,揉成長條以後再把它分成大小均勻的面劑子。

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8。取出一個面劑子,從邊緣往裡揉,把它揉成一個小圓球,像這樣就可以了。

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9。在案板上撒點乾麵粉,用手把麵糰按扁,再用擀麵杖把它擀成牛舌狀,再從下往上把它捲起來,像這樣我們的一個生坯就做好了。

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10。全部做好以後在蒸鍋裡放一層籠布,把做好的生坯一個個的放上去,蓋上蓋子二次醒發10分鐘,醒好後開大火把它蒸25分鐘。

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11。時間到關火,現在我們的南瓜卷已經蒸熟了,開啟看一下,顏色好誘人,聞起來特別香,濃濃的紅豆南瓜香味,把它取出來。

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12。紅豆和南瓜這樣做非常的營養健康,這樣做不僅可以補血補氣,而且還可以美容養顏,味道也是非常好吃,女性朋友可以多吃點,這樣吃也不會上火,喜歡就趕緊在家試試吧。