7.15是什麼日子 是鬼節嗎
中國有很多的傳統節日，比如重陽節、端午節、龍抬頭等等，其中離我們較近的就是
十月初一的——寒衣節
。在民間，人們把
寒衣節、清明節、中元節並稱為中國三大“鬼節”
。
寒衣節又稱
“祭祖節”、“十月朝”、“秋祭”
等，這天人們會祭掃燒獻，為仙逝的親人送去過冬的寒衣。老祖宗流傳下，
“寒衣吃3樣忌2事，福氣平安多”
，分別指的是啥呢？有很什麼說法。
3吃
1.餃子
“十月一，油唧唧”，十月一這天，人們要烹炸食品，剁肉、包餃子，準備供奉祖先動物食品。而且餃子不僅象徵著財富，還代表著家人團圓，現在碰到重要節日，都會來一盤餃子。
推薦做法：【翡翠餃子】
1。首先，準備一條五花肉，去除肉皮以後切成小塊，把肉塊剁成肉末放入盆中，放入食鹽2克、雞粉2克、胡椒粉1克、白糖2克、料酒3克、生抽4克、十三香3克用手抓勻，並順著一個方向攪拌摔打上勁。
2。小蔥切成蔥花，生薑切成薑末，把蔥花和薑末放在一起剁成碎末，把蔥薑末擠去水分放在肉末裡面，繼續順著一個方向攪拌摔打上勁，餃子餡充分上漿入味以後放置備用。
3。準備一把菠菜放入清水中，加入食鹽2克浸泡一下。鍋內燒水、水熱以後放入菠菜焯水1分鐘，去除菠菜裡面的草酸，把菠菜倒出來放入料理機中，加入少量的清水，攪打成菠菜泥倒在盆中。
4。 拿一個面盆、放入麵粉200克，加入食鹽1克，倒入半個雞蛋液，用食鹽和雞蛋液和出來的麵糰吃著更勁道，分次少量地加入菠菜泥，把麵粉先攪成面絮再和成麵糰，蓋上保鮮膜餳面20分鐘。
5。再拿一個面盆放入麵粉200克，加入食鹽1克，倒入剩餘的半個雞蛋液，加入適量的清水，加入食鹽和雞蛋液，和出來的麵糰更勁道，把麵粉先攪成面絮、再和成麵糰，蓋上保鮮膜餳面20分鐘。
6。案板上面撒上面粉，把菠菜面拿出來揉勻，揉成光滑的麵糰以後，把白麵團拿出來揉光滑。把菠菜面擀成長條狀，把白麵團揉搓成長條，把
白色
面放在菠菜面上面，讓菠菜麵包裹住白麵裹成一個圓，注意要收口朝下、裹緊以免散開。
7。把裹好的長條、切成一個個同樣大小的小劑子，再把面劑子擀成薄片，這樣就會形成一個邊緣是綠色、中間是白色的麵皮，拿出調好的肉餡，包在翡翠麵皮裡面，包成一個個的翡翠大白菜餃子。
8。鍋內燒水，水燒開以後下入翡翠餃子，不停地用勺子攪動餃子，再放入一勺食鹽、這樣餃子不容易粘在一起，開中火煮上幾分鐘，餃子煮熟、全部飄起來後即可撈裝盤，一盤精緻的翡翠餃子就能上桌了。
2。麵條
在北方的寒衣節都會吃麵條，象徵著過冬的傳統活動，尤其是蕎麵和筱面，寓意“長長久久”，希望家人平平安安，而且長壽順遂。
推薦做法：【熗鍋蕎麥麵】
1。做熗鍋面肯定得加點肉片，這樣吃著才香，把五花肉切成均勻的薄片，放入清水中洗乾淨。
2。準備適量的黃豆芽和上海青，清洗乾淨備用。切點薑片、蒜片、蔥片一起放在盆中。
3。鍋中燒油，油燒熱以後倒入蔥、姜、蒜和五花肉一起翻炒出香味，加入適量的食鹽、生抽、十三香、雞粉，把調料翻炒均勻，再加入適量的開水轉大火燒開。
4。水沸騰以後把麵條放入鍋中，開中火煮上4-5分鐘就可以了，麵條會逐漸變得柔軟光滑、細膩，出鍋以後撒上香菜，喜歡酸一些的可以淋點香醋，這道簡單又營養的熗鍋蕎麥麵就做好了。
3。紅豆飯
從前有個放牛娃，因與地主抗爭，被地主砍死，鮮血把撒在地上的米飯染得通紅，這天正是十月初一，因此，窮人在十月初一都要吃紅豆飯紀念他。
推薦做法：【紅糖紅豆飯】
1。準備糯米200克，放入清水中浸泡30分鐘，泡好以後撈出來備用。
2。準備兩個蒸碗，把泡好的紅棗和紅豆擺放在碗底，再放入適量的葡糖幹，撒入花生米、玉米粒為菜品增色，把泡好的糯米平鋪在碗中，加入適量的紅糖，均勻鋪在糯米上面，倒入適量的清水，清水的高度稍微高過糯米即可。
3。鍋中水燒開以後把糯米放入鍋中，開中火蒸40分鐘。40分鐘以後把糯米取出，倒扣在盤子裡，這道香甜軟糯的紅糖紅豆飯就做好了。
忌2事
1.不結婚：
從古至今，人們對於結婚生子是人生大事，都希望順順利利、吉祥如意，在選擇日子上非常重視，所以寒衣節不算是個“好”日子。
2.不要在床頭掛風鈴：
因為晚上風吹，風鈴會響，一方面影響睡眠，另一方面古人認為會招來不好的東西。
（夏天）