什麼蔬菜補蛋白質最好
中秋節之後，天氣漸漸轉涼，要適時進補，提醒各位：秋天以後，要少吃羊肉，多吃這4種食物，富含蛋白質，經常食用，提高免疫力！羊肉味道鮮美，但是吃多了容易上火，建議這4種高蛋白的食品，可以經常做，特別適合秋季食用。快來看一下，都是些什麼，還有如何製作的？
一、
鴨肉——山藥老鴨湯
鴨肉富含蛋白質，味道鮮美，不會引起食慾，如果你喜歡吃肉，最好是鴨子。
製作過程：
鴨子切碎，洗淨，倒入平底鍋中，加入適量的水，將鴨肉浸至水中，用開水燙去。
把浮沫撇去，把鴨子切成小塊，把鴨塊倒進去，加適量的開水，放入生薑。
用高火把水燒開，然後把火調低，煮1個鐘頭。山藥、玉米洗淨，切成小片備用。
當時間到了，把山藥和玉米放入鍋中，小火慢燉，半個鐘頭後加入鹽和枸杞。
燉了五分鐘，這碗湯就煮好了，味道鮮美，不會讓人覺得油膩。
二、
雞蛋——蘿蔔雞蛋湯
雞蛋含有豐富的高蛋白，易於消化，經常食用，具有很強的免疫力，建議每日食用。
製作過程：
在平底鍋中加入適量的油，將其加熱，將蛋液倒入，直到兩面都變成金黃色。
白蘿蔔削皮，清洗乾淨，切絲備用。把蔥洗乾淨，切成蔥花備用。
待雞蛋炸熟，撈起，把胡蘿蔔絲倒入平底鍋中，翻炒至稍軟，加入適量的清水。
用大火燒開後，將雞蛋放入，一直煮至蘿蔔絲完全熟，加入鹽調味，再
撒上
蔥花即可。這湯既好吃又不會上火，又有潤燥的功效，可以經常吃。
三、
豌豆——鹽水豌豆
豌豆是一種富含蛋白質的蔬菜，平時多吃可以提高人體的免疫力。
製作過程：
挑些有顆粒的豌豆，外皮是深綠的，這樣吃起來口感又香又香。
把豌豆洗淨，然後用剪子把它剪掉。
倒入清水，加入八角，香葉，桂皮，幹辣椒，花椒，大火燒5分鐘，使其散發出香味。
熬好後，將豌豆放入鍋中，等水燒開後，放入鹽，再倒一些油，味道會更好一些。
不要蓋上蓋子，用小火燉5分鐘。到了時候，關掉大火，不要急著撈出來，泡上一小會兒就可以上菜了。
四、
黑芝麻——黑芝麻發麵餅
黑芝麻富含豐富的蛋白質，經常食用可以提高人體的免疫力，延緩衰老，補氣血。
製作過程：
將適量的麵粉倒入碗中，加入少量酵母、糖，分次加清水，混合均勻。
揉成光滑的麵糰，然後用蓋子把它發酵至兩倍大。將黑芝麻倒入鍋中，用慢火翻炒至香，撈起。
然後用擀麵棍擀成薄片，或者用餐機把它打碎，再加入少許的白糖，拌勻。
麵糰發好後，將乾粉
撒在
砧板上，然後將其揉成小塊，然後切成小塊。
將一塊麵團擀成薄片，將適量的芝麻餡料從一端捲起，然後捲成一團，稍微擀成薄片，放到一旁。
等所有的麵糰都準備好了，第二次發酵，等麵糰變大之後，再放入鍋中，用慢火煎至兩面金黃，就可以吃了。
以上四種高蛋白食品一定要記得多吃，多補身子，多吃抵抗力強，少生病，趕快做！