為什麼不吃主食也不瘦呢
很多減肥的朋友都認為吃的少了自然體重就會下降，但很多人吃的很少的朋友，最終卻並沒有瘦下來。主要是因為，大家在“少吃”這件事上還有諸多誤解：減肥一定靠節食、減肥不能吃主食和肉類等等，今天，我們來看看為什麼少吃還不瘦的呢？
首先，少吃不等於隨意節食，也不等於隨便的把三餐變成兩餐。經歷過節食減肥的朋友們一定對餓到天昏地暗、頭暈眼花的感覺終身難忘吧。當你簡單粗暴地“省掉”某一餐，卻不改變其它生活習慣時，一個月後“全新”的你可能是：面容憔悴、精神萎靡、體力不支。
節食後人體的代謝率“被迫”下降，而脂肪合成和貯藏的功能卻有可能增強。同時，節食導致多種營養素長期供應不足，會讓你在營養不良的道路上越走越遠。另外，相信節食的你總有控制不住自己的時候。人在餓的時候就會飢不擇食，管不住嘴就是遲早的事。最終，餓了半天，苦沒少吃，反而又胖了。
其次，少吃不等於拋棄主食和肉類。中國傳統文化裡關於“吃肉會長肉”的說法誤導了不少人民群眾。在很多人的刻板印象裡，吃肉是增肥的最快途徑。因而很多減脂的朋友在刻苦鍛鍊後不敢碰任何肉類，堅決吃素到底。
但是大家忽略了很重要的一點：肉類比起碳水化合物或蔬菜，更具飽腹感，同時還有助於降低餐後血糖反應。瘦肉也是優質的蛋白質來源，充足的蛋白質食攝入，會在減脂飲食結構調整時，幫我們緩解“飢餓感”，減少“管不住嘴“的情況發生。
另外還有人看到網上說主食是造成肥胖的罪魁禍首，就在減肥期間完全戒掉主食。主食在我們國人的飲食中所佔的比例本身就偏高，所以控制主食攝入比例是減脂所必須的。但是完全不吃主食，就會走入另一個誤區。雖然不吃主食短期內體重秤上的數字往下掉，但你減掉的並不是真正的脂肪，並且身體會出現記憶力減退、情緒暴躁，更重要的是，一旦你恢復了正常飲食，體重會迅速反彈。
最後，少吃更不等於靠喝果蔬汁減肥，水果蔬菜是個好東西，它的營養優勢在於水分高、能量低，同時鉀、鎂元素豐富。不吃果蔬也會造成蛋白質嚴重缺乏，必需脂肪酸供應不上，脂溶性維生素、VB1、VB12 也幾乎沒有。所以，只喝果蔬汁減肥和捱餓的感覺基本沒差，營養也肯定跟不上。
還有一部分人，雖然每天的總食物量減少了或者少吃了一頓飯。但是每天的總熱量攝取卻並沒有減少。甜食、酒類、油炸食品、零食這些熱量炸彈隨便吃一點點就比你吃一碗米飯的熱量還要高。所以看似少吃了，但其實一點也沒少吃。這樣的飲食身體還會出現體重持續增長。其實我們最應該少吃的恰恰是這一部分食物。
當我們在少吃一餐，或者只吃某種單一食物，身體能夠感覺到餓肚子的時候。我們身體每天的正常代謝都會受到影響。因為食物不足或者營養單一，我們的身體會自動啟動低功耗模式，這個時候代謝消耗就會更少了。所以吃的少身體消耗的也少，某種程度上來說身體的熱量收支還是平衡的，所以不掉秤很正常
吃很少並不是說讓我們餓肚子，而是合理的控制每天進食的總熱量。少的是總熱量不是總食物量。只要總熱量控制好，就算你每天吃撐也照樣能減脂。
（本文來自：百度寶寶知道 營養師猴哥）
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