2021-05-24
第2步緊接著往鍋中加入我們切好的豬板油開火將鍋中燒熱之後再轉成小火慢熬,在這個過程當中呢,記得是要用鏟子來回倒翻到大概到6分鐘左右,把這本英語就會有一些的變向,往鍋中留出比較多的油,只知道都變成比較焦黃的小塊,然後把豬油盛出來放車的冷卻,然
檢視更多2021-05-23
涼拌紫甘藍,第一步要不要焯水
檢視更多2021-05-23
其實廚師也用鏟子的,尤其是在處理比較容易“碎”的食材時, 煎豆腐、煎魚、煎蛋,粵菜師傅炒青菜也會用鏟子的,通常鐵板料理的廚師用兩把鏟子來操作,有一位大廚說更多時候北方人善於用勺子炒菜,南方人使用鏟子炒菜,當然還有兩者混用的
檢視更多2021-05-18
都錯了,大廚教你一招,花菜又香又脆大家好,感謝閱讀我分享的文章,今天我要和大家說的是:『炒花菜,直接炒還是先焯水
檢視更多2021-05-13
下文轉載自作者:小妞妞美食家木耳這種食物長得像地皮菜一樣,看上去黑乎乎的,吃起來卻很美味,它屬於一種菌類食材,表面光滑,吃起來肉肉的,口感像海蜇一樣,正是因為它肉肉的裡面的水分又很多,而且是雙層的,所以在油鍋中炒的時候,容易讓熱油四處亂濺,
檢視更多2021-05-09
今天要跟大家分享的內容是,在超市買的豆芽沒有跟
檢視更多2021-05-07
星級大廚說,這是最基礎的萬能料汁,如果比較喜歡吃酸的,也可以放入一點老陳醋,做好之後還可以再撒上一點白芝麻,這碗料汁就更加完美了,當然不喜歡的也可以不放這兩種食材
檢視更多2021-05-06
二姐心得之土豆變綠了還能吃嗎,大廚告訴您我們都喜歡吃土豆,而且土豆一年四季都會有的,所以我們想吃土豆絲捲餅的時候,或者炒一個清脆的土豆絲,都可以隨時買到美味的土豆
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