2022-06-04
才不負如此美好的春光啊~薺菜扣肉餅食材薺菜/梅菜扣肉/蔥姜/麵粉生抽/白糖/黑胡椒/大料做法- 1 -食材處理:薺菜焯水擠幹水分,改刀切末
檢視更多2022-05-23
20年大廚炸花椒油:別隻會煸炒,下鍋前要多加1步,吃著比買的香其實花椒在我們生活中也是非常重要的一個調味品,基本上在四川地區家家戶戶都有花窖,這不僅能夠增加菜品的香味,而且還能夠去除肉腥味,大大提升了菜品的口味和口感,特別是花椒和辣椒搭配在
檢視更多2022-05-19
節目最後,林大廚依然對自己製作的燒汁雞翅夾生感到愧疚不已,一定要自掏腰包來彌補損失,被財政經理趙麗穎拒絕後,最終達成協議以買調羹作為補償,這節目中的小小插曲,最終得到了圓滿的解決,只是在林大廚的心中留下了比較深刻的體會吧
檢視更多2022-05-11
世界鮑魚看中國中國鮑魚看連江連江鮑又搞事啦7月,連江鮑魚宴登陸臺灣又有兩位大拿被征服他們是榮獲臺灣美食展世界廚藝邀請賽金鼎獎米其林星級大廚鄧臺生以及兩岸十大名廚榮獲法國國際美食協會行政主廚勳章的大廚張朝裕大師的傑作下每一道鮑魚菜品都猶如藝術
檢視更多2022-05-08
它們都在熊大廚的廚房裡,一樣不少,還有來自日本沖繩的海鹽,百搭
檢視更多2022-05-02
為什麼飯店的醃蘿蔔這麼好吃,訣竅都在這裡,晶瑩剔透,開胃下飯,這可是做了20多年大廚的表舅教給我的方法,大廚不外傳的秘製醃蘿蔔配方,鮮嫩脆爽,開胃解油膩,比吃肉還香
檢視更多2022-04-27
被忽視的調料糖,好多菜我們在家做菜是不放糖的,但飯店的大廚幾乎道道菜放糖,一是提鮮,二是人吃了糖後分泌出讓人開心的多巴胺
檢視更多2022-04-22
不過即使是這麼不好找,也擋不住新老食客來吃飯的熱情,為什麼呢
檢視更多2022-04-19
導讀:酒店大廚說,外出就餐點菜時,這4道菜儘量別點,特別是最後一道曾經看過《後廚》的小夥伴想必都知道,時慧寶有一句話“一道菜燒的好壞,原料不重要,調料不重要,火候也不重要,最重要的是,燒菜那個人的心”
檢視更多2022-04-14
既然劇情和美食相關,那扮演廚子的演員也必然會引起觀眾的注意,在很哥上一篇評論《什剎海》的文章裡就有網友留言問:扮演楊大廚的演員是誰,能介紹一下嗎
檢視更多2022-04-14
店門口的燈光照亮少年的臉龐我請他進去坐坐,吃點東西他回眸一笑,丟下一句不用,消失了我記不住他的樣子但銘記那煽動的翅膀帶我飛過一段路程《答案》文/玉龍我不知道世界上的快樂加起來有沒有痛苦多我不知道愛情的距離能不能穿越遙遠的大河我不知道沒有實現
檢視更多2022-04-13
這糕點做法簡單味道好,大人吃了頭髮變黑,孩子吃了長高個大家好,我是大廚,很高興又和大家見面了
檢視更多2022-04-11
甜味物質的來源多種多樣,糖稀相信大家一定不會陌生了,經過高溫加熱後的糖會變成液體糖稀,在經過一段時間的冷卻後就會變成固體,可塑性極強,但是相信大家不知道的是糖稀還可以這麼玩,用梳子就能夠做出“鳥巢”,實在是太驚豔了,接下來就和我看看吧
檢視更多2022-04-06
給鴨肉去腥,要做好這3步,保證沒有一點腥臊味,肉質還特別嫩:①不管是活鴨還是冷凍鴨,剁成大塊後先用清水浸泡一下,去除肉裡殘留的血水,就能有效地減小腥味
檢視更多2022-04-05
在家園裡也可以烹飪,只要拉來一頭自家牧場養的豬,然後再在家園生產里加工一下,哎嘿,有名的東坡肘子就出來了,這色澤這味美,充斥著我們的視覺和味覺,說是舌尖上的美食也不為過
檢視更多2022-04-01
組建八大暖心社群提升居家隔離人員歸屬感據天府街道相關負責人介紹,街道以興趣愛好來組建網路社群,以社群直播群組“義工團”來維護群內的交流互動,為居家隔離人員量身打造每天一本書“悅讀馬拉松”、每天一道菜“美食俱樂部”、每天一擺件“手作達人秀”、
檢視更多2022-03-31
黃渤做飯特講究,不起眼一細節顯露真實性格,對比黃磊挺明顯作者:扒卦者《嚮往的生活》頭號大廚必須是黃磊,黃小廚的名稱都是謙虛的叫法,而作為蘑菇屋的美食擔當,本期節目中黃磊卻迎來頭號勁敵,正是顏值與實力並存,魅力與才華齊飛的“青島貴婦”——黃渤
檢視更多2022-03-31
【所需食材】:豬蹄、大蒜、生薑、辣椒、八角、桂皮、桂葉、當歸、白砂糖、食鹽、味精、生抽、麵粉、椒鹽、食用油【製作方法】:1、根據自己的需要準備好適量的豬蹄,隨後將豬蹄切成自己需要的大小之後用清水沖洗乾淨
檢視更多2022-03-29
我自己從二十多歲就開始在老家幫忙辦紅白喜事,大小場面見過不少,也主持過不少,網友的這個說法和提法還是第一次聽說,我個人認為,他們只所以要和大廚打招呼,主要有以下原因:過去的鼓匠藝人吹鼓手被劃歸到“下九流”行列,他們是不入流的,東家對他們的待
檢視更多2022-03-23
一般大家在家裡面做蛋炒飯都是直接用剩飯來做,有些人直接把剩飯放進鍋裡面炒,其實這樣的做法不正確,還需要提前加一步,那就是要先把剩飯放在電飯鍋裡面熱一下,雞蛋攪散了以後放進鍋裡面過油,再把雞蛋和米飯攪拌在一起,然後再下鍋炒,用這個方法炒出來的
檢視更多