2022-08-18
【滷豬肘】製作食材:豬肘子、老抽、生抽、蠔油、胡椒粉、生薑、小蔥、料酒、幹辣椒、八角、香葉、桂皮、沙姜、冰糖、生抽、老抽、食鹽、蒜末、辣椒、香醋製作方法:1、準備上一個處理乾淨的豬肘,先用刀把其肉和骨頭剔分開來,這裡記住不要把肘子皮給劃斷,
檢視更多2022-08-16
4、起鍋燒油,依次放入大蒜、薑片、八角、桂皮、花椒、幹辣椒、一勺半豆瓣醬炒香,炒香調料後放入切好的肥腸,放一勺生抽,一勺老抽大火爆炒,炒到肥腸金黃上色後放青紅辣椒,因為放了豆瓣醬,一般不需要再放鹽了,如果覺得味道淡了可以適當的加一點,因為是
檢視更多2022-08-15
食材主料鱸魚1條、大蒜半頭、姜10克、蔥20克、配料鹽5克、白糖2克、生抽10毫升、老抽5毫升、料酒10毫升、胡椒粉2克、食用油適量紅燒鱸魚的做法1、鱸魚洗淨去鱗去腮去除內臟,在魚身二面分別劃幾刀,在魚背部切一刀,取出魚線,這樣魚做出來才不
檢視更多2022-08-10
冷知識三、這幾類人不適合吃醬油對於有腎病,腎功能不全,高血壓等人群,平時攝入的鹽分都有限制,除了少放鹽以外也要少放醬油,醬油當中的鈉元素也比較高,一個普通食鹽中的鈉含量大概是0
檢視更多2022-08-08
今天給大家分享的是一道日常小吃,滷雞爪,平時看電視電影追劇小零食,工作學習餓了啃兩個,鍛鍊運動過後補充能量,日常休閒小零食,脫骨軟糯,鮮美入味好吃,老少皆宜,在家也可以做出滷煮店的味道,好吃到根本停不下來,用電飯鍋做簡單方便又美味,趕快試試
檢視更多2022-08-03
第一步:準備好食材食材:茄子、豬肉、蔥薑蒜末、小米辣調料:生抽、老抽、蠔油、澱粉、豆瓣醬、鹽、雞精第二步:處理好茄子把茄子洗淨切成小長條,加少許鹽醃製幾分鐘,再把水擠幹,加少許澱粉抓勻,備用第三步:處理肉和其他輔料把肉切成小碎末,有顆粒感就
檢視更多2022-08-01
“2不吃”一、高鈉的不吃高鈉說通俗點就是高鹽分,不同品牌和不同種類的醬油,它的鈉含量也有所不同,我們在購買時通常不會注意醬油的鈉含量,然後在烹製菜品時不僅會放醬油,還會放食鹽
檢視更多2022-07-25
剛倒進去的可樂會起來很多的泡沫,這時候不要著急著蓋上鍋蓋燜,等到所有的泡沫下去了之後再蓋上蓋子,否則泡沫會在鍋內集聚膨脹,甚至會出現糊鍋的情況,會破壞雞翅的賣相,煎出來的雞翅有的部分就會發黑
檢視更多2022-07-25
今天就南瓜做一道家常菜,紅燒南瓜,南瓜經過油炒,發揮出南瓜自身的香味,柔軟好吃,愛吃南瓜的朋友一定要試試這個做法,簡單又營養,再不吃就要過季了
檢視更多2022-07-22
水開後撇去浮沫電飯鍋底部鋪上薑片和蔥放入自己喜歡吃的食材(雞爪,雞翅,豆乾,藕片,喜歡吃什麼放什麼)加入八角,花椒,香葉,桂皮,幹辣椒加入3勺生抽,1勺老抽,2勺料酒,半勺鹽,3勺豆瓣醬,1勺冰糖和500ml啤酒,再加入少許水電飯鍋1個小時
檢視更多2022-07-18
下面接給大家簡單的分享下用掛麵來製作燜面的做法:食材:掛麵(寬的細的都行),肉適量,喜歡吃肉的可以多放點,裡脊五花都行,蔬菜根據個人喜好,豆角,芹菜都可以,有一次小胖傢什麼菜都沒有了就用了土豆,居然也成功了,蔥姜適量,其它就是鹽生抽老抽味精
檢視更多2022-07-18
黃豆燉豬蹄食材:豬蹄、鹽、八角、生薑、黃豆、蔥段、料酒、白砂糖、生抽、老抽
檢視更多2022-07-13
【五香毛豆】【主料】毛豆【調料】老抽,蠔油,白糖,鹽,油,小米辣,花椒,茴香,香葉,八角,桂皮,雞精【製作過程】步驟1
檢視更多2022-07-10
這道電飯煲紅燒肉,我個人是非常喜歡,不起油鍋,不炒糖色,不焯水,所有料放一起,按個煮飯鍵就坐等吃肉~真真是懶人必備啊
檢視更多2022-07-10
需要準備的食材:藕1節、老抽、糖、鹽、雞精、白醋、澱粉、蔥花等適量製作方法:1首先第一步是把藕去皮,然後先是切成片再切成丁狀,還需要準備少量的小蔥花
檢視更多2022-07-01
不會這種做法實在是太虧了雞肉的做法有很多,可以煮,可以蒸,可以炒,可以炸,可以說每一種做法都各具特色,很多做法都很好吃,今天小編給大家介紹的一種做法就是炒,一點水都不用加,而且做出來超級香,喜歡吃雞的一定要學一學
檢視更多2022-07-01
回到出租屋裡,先是葛優躺的休息了一會,然後興沖沖走到廚房,按著腦子裡想好的思路開始準備週末的早餐,今晚就做蔥煎糯米豬血腸、煎魚拌料和土豆燜雞吧
檢視更多2022-06-28
生抽和老抽呢,在大廚看來它們的區別不僅僅在於顏色和味道,在於它們的用途,因為生口味比較鹹,有時候做飯沒有鹽的情況下,可以只用生抽調味,另外上週經常被當作煙鹹菜的調味和鹽相比,他做調味劑的好處在於不僅會導致光線,而且還有顏色,能夠起到調整顏色
檢視更多2022-06-26
其實各種調料之間區別是很大的,很多人不請吃經常弄錯,就拿生抽和老抽來說吧,首先它倆都屬於醬油,不同的是生抽屬於發酵製品,它是由豆類和麵粉,經人工加入曲粉,再經過露曬和發酵而成,味道很鮮美,顏色比較淡但是味道比老抽的要鹹,一般多用來調味的,比
檢視更多2022-06-24
隨著人民生活水平的提高,生活節奏的變快,調味品行業的市場化運作,使用老抽作為一種更快捷、便利的上色手段逐漸被人們所接受,與傳統的糖色作為互補,這和南北方的地域、飲食習慣沒有絲毫關係,僅僅是自己家在做紅燒肉時為了方便、節省時間而選擇老抽來上色
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