自來水燒完能喝嗎
在逐步豐富和提升飲食生活的實踐中，漢代的人們對美感的體驗逐漸加深，也開始自覺地尋求更具審美性、精緻的飲食生活，在這一過程中，極大程度受到漢代審美觀念的影響。
如果說先秦是中華審美意識的發源時期，那麼漢代就是中國審美意識得到進一步發展的重要階段，在這一時期，許多審美觀念得到全面展開與發展。
一、
追求長生與飲食養生
1。
陰陽五行思想與長生觀念
漢代經濟與社會的高度繁榮，極大提升了當時人們的生活水平，人們脫離物質生活的貧乏之後，轉而追尋精神世界的充實與寄託。同時，讖緯陰陽之說在這一時期大行其道，觸發漢代人對於不朽的個體存在的追求，這種特殊風氣的影響，導致漢代信奉神仙、追求長生的行為比比皆是。
陰陽五行思想最早是分開產生的，五行說源於一種原始的自然崇拜，在上古先民與大自然的鬥智鬥勇中，逐漸抽離中具有代表性的五種自然物質：金、木、水、火、土，陰陽最早產生於八卦中，代指自然萬物中一切相反相成的事物或現象，後來抽象為影響宇宙萬物生成與變化的兩種
“氣”。
在陰陽五行學說的影響下，漢代人們的思想觀念受到很大影響，為漢代人們的精神信仰提供了理論依據，他們清楚地認識到肉體的消亡是必然的，如何超越死亡去追求精神和靈魂的不朽成為他們信念與理想。
漢代社會追求長生不老的風氣滲透到漢代社會的各個方面，不自覺地影響人們的日常活動和審美心理。飲食居於人們日常生活之首，也不可避免的與其發生碰撞，呈現出充滿秩序性的審美特徵。
對長生不老的追求存在於漢代社會的各個階層，受到
“天人合一”思想中“天人同類”的影響，漢代皇室與民間都充斥著濃厚的崇神氛圍，這種神仙的崇拜與信仰內在的存在於“天人合一”學說之中，因而漢代人們篤信生命可以找到另一種延續方式。自秦始皇時就有派人海外求長生不老藥的先例，到了漢代，這種行為愈發狂熱。
2.“五味調和”與飲食養生
陰陽五行與讖緯神學的在漢代的盛行，激發了漢代人的生命意識，他們開始不自覺地追尋人與自然、天地之間更為和諧的關係，抱著對個體生命地珍愛去探尋其生命的終極價值，
“五味調和”恰恰是架起時人與天地自然和諧溝通的一座橋樑。
漢代陰陽五行學說的進一步發展，導致
“五味調和”觀念也進一步完善。
董仲舒“天人感應”的提出，將人與自然的關係進一步拉近，人與天、地之間有了無形的溝通，同時強調人的行為與自然理性之間的和諧統一。
只有做到
“形神氣志，各居其宜”才能達到休養的最高境界。在馬王堆漢墓出土的竹簡《養生方》中明確提到了飲食與養生的關係，“酒食五味，以志其氣，目明耳蔥，被革有光，百脈充盈，陰乃
*
生
”，認為按照“五味”的飲食原則，可以在一定程度上達到耳聰目明、瑩潤面板，充盈百脈的效果，漢代養生學的發展可見一斑。
二、
“味”的發展：“本味”到“至味”的演變
1。味的起源
從先民時代起，人們就開始注意到烹飪調味的重要性，甚至出現
“調和鼎鼐”來比喻處理國家大事。自先秦時代，飲食文化已經從烹飪過渡到烹調。
飲食之美在於味，味之美在於調，調之於和，最終才能到達
“口弗能言，志不能喻”的審美追求。這種由實踐摸索出來的感性體悟，正是飲食文化發展所經歷的必然之路。
與西方社會不同，中國古代先民對於味覺的享受甚至高於視覺與聽覺。甚至在審美意識尚未萌芽，審美觀念也尚未形成之時，快感即美感。因為對味覺這種人的本能慾望的滿足會帶給人們生理與精神上的雙重滿足，這種充實與快樂是其他感官無法替代的，而最初的審美意識就植根於這種藉由品味美食產生的愉悅性中。
根據《說文解字》對
“美”這一字解讀，可以看出中國古代審美意識的產生，還是來源於味覺，就是一種味覺快感。
從“甘”這一味覺感受，到“大”的視覺體驗，由味覺逐步擴充套件到視覺，換句話說，就是人們直接感受到在吃羊肉時由口舌傳來的美滋味，也意味著是味覺觸發了接下來一系列對於美或是審美的感悟。
2。
“本味”到“至味”
到了漢代，
“味”有了進一步的發展，其發展軌跡也開始出現變化。根據《說文解字》對“美”這一字解讀，可以看出中國古代審美意識的產生，還是來源於味覺，就是一種味覺快感。從“甘”這一味覺感受，到“大”的視覺體驗，由味覺逐步擴充套件到視覺，換句話說，就是人們直接感受到在吃羊肉時由口舌傳來的美妙滋味，也意味著是味覺觸發了接下來一系列對於美或是審美的感悟。
先秦時期所追尋的
“本味”到了這一時期轉為“至味”。董仲舒言：“雖有天下之至味，弗嚼弗知其旨也。雖有聖人之至道，弗論，不知其義也。”不同於“本味”對食物原本之味的體現，“至味”是經由調和之後的至美食味。
漢代審美意識的發展植根於飲食生活中，而任何審美活動的開展都無法脫離感官體驗。陰陽五行等思想的發展，極大地豐富了漢代飲食生活的審美情趣，也使得
“味”這種具有心理與精神上雙重審美體驗的審美範疇在漢代有了很大發展。
結尾
現代社會許多飲食器具也保有漢代的造型特點。由此可見，漢代形成的以漢民族為核心的飲食文化具有其無法忽視的意義，對其進行審美性研究，也可以更直觀明晰地看到飲食文化背後深層次的審美意義。
漢民族的形成對中國飲食文化有種極為重要的作用，因為
“漢族的文化和飲食構成了中國飲食文化最核心的方面，少數民族的文化和飲食則充實和豐富了中國飲食文化的觀念、體系和實踐。”
因此，以飲食文化為審美物件的飲食審美文化。
漢代社會追求長生不老的風氣滲透到漢代社會的各個方面，不自覺地影響人們的日常活動和審美心理。飲食居於人們日常生活之首，也不可避免的與其發生碰撞，呈現出充滿秩序性的審美特徵。